Torkos csütörtök: a húsvét előtti nagyböjt első csütörtöki napja.  Ezen a napon megengedett a farsangról maradt húsételek elfogyasztása. Otthon is torkoskodhatsz.

Torkos csütörtök - sült kolbász

A torkos csütörtök szokása

A torkos csütörtök szokása – annyi más népszokáshoz hasonlóan – a második világháború után feledésbe ment. 2006-ban a Magyar Turizmus Zrt élesztette fel vendéglői reklámfogásként, a vendéglők forgalmának fellendítésére. Ezen a napon ugyanis – azokban az éttermekben, amelyek a kezdeményezéshez csatlakoznak – 50 %-os kedvezménnyel lehet ételt és az italok egy részét fogyasztani.

Mi történik a torkos csütörtökön manapság?

Nagy nap a gasztronómia és az akciók kedvelőinek. Több étterem ezen a napon 50 % kedvezménnyel kínálja ételeit. Az éttermek egy része változatos böjti ételeket is kínál azoknak, akik nem szeretnének hússal táplálkozni a nagyböjt idején.

Torkos csütörtök – teendők

Otthon is torkoskodhatsz, mégpedig úgy, hogy közben még takarékoskodsz is. A javaslatom:

  • Nézz körül a mélyhűtődben. Fogadok, hogy találsz ott olyan mélyhűtött húsféléket, félkész vagy kész húsételeket.
  • Tégy rendet a mélyhűtődben. Ez elég nagy feladat. Az alábbiakban részletezem.
  • Használj most el mindent, amit lehet.

Rendrakás a mélyhűtőben

Ne keresgélj benne élelmiszereket, hanem rakj benne rendet. Csoportosíts (könnyebb dolgod van, ha fiókos a mélyhűtőd, mert akkor egy vagy két ételféleséget tehetsz egy-egy fiókba):

  • húsfélék
  • belsőségek
  • hal (akár ezt is találhatsz)
  • zöldségek gyümölcsök
  • félkész ételek
  • kész ételek
  • egyéb élelmiszerek.

Mit használj el

Válogasd ki a következőket:

  • belsőségek
  • hal
  • készétel (hús tartalmú)
  • félkészétel (hús tartalmú)

A zöldségeket tedd félre a böjti időszakra. Jól fognak jönni húsvét előtt, mert takarékoskodhatsz a konyhapénzen húsvétra. Ezeket az élelmiszereket rakd egy helyre és készíts egy tervet, hogyan használod fel őket.

Torkos csütörtök ötletek

Segítek Neked a fellelt dolgok felhasználásában:

 

Torkos csütörtök - pörkölt galuskával

 

Torkos csütörtök - sült-libacomb

 

Torkos csütörtök - töltött káposzta

 

Torkos csütörtök - székely káposzta

Megjegyzés:

Természetesen mást is készíthetsz torkos csütörtökön, sőt vendéglőbe is elmehetsz (ezen a napon sok étterem jelentős kedvezményeket kínál), csak arra kívántam felhívni a figyelmedet, hogy ne tárold túl hosszú ideig az élelmiszereket a mélyhűtődben, mert a hosszú tárolás nem tesz jót a minőségnek.

 

Torkos csütörtök képek: saját készítésű ételek saját felvételei