Virslis lecsó

Virslis lecsó: ha túl nehéznek találod a kolbászos lecsót, készítsd el a lecsó könnyebb változatát virslivel. Egy kevés szalonnával nagyon jó ízű lesz.

Virslis lecsó recept

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 1 kg vastagabb húsú zöldpaprika
• 3 db paradicsom
• 2 db közepes vöröshagyma
• 5 – 10 dkg sertészsír vagy szalonna (a szalonna ad egy kis kellemes füstölt ízt az ételnek – akár 5 – 5 dkg zsírral illetve szalonnával is elkészítheted)
• 3 pár virsli (lehet 2 pár, vagy akár 4 pár attól függően, mennyi hús-félét kívánsz hozzá tenni)
• 1 evőkanál piros, édes fűszerpaprika
• 1 lapos teáskanál só  (illetve ízlés szerinti mennyiségben – vigyázat, a szalonna is sós)

Bevásárlólista

• 1 kg vastagabb húsú zöldpaprika
• 3 db paradicsom
• 2 db közepes vöröshagyma
• 10 dkg szalonna
• 3 pár virsli

Emlékeztető: édes piros fűszerpaprika (tetszésed szerint csípős is), só

A hozzávalók előkészítése

• A szalonnát felkockázod.
• A hagymát megtisztítod, félkarikára vagy apróra vágod.
• A paprikát kicsumázod, majd karikákra vagy hosszúkás szeletekre vágod.
• A paradicsomot – a szár helyével ellentétes oldalon – kereszt alakban bemetszed és  1-2 perces forró vízbe mártás után héjától megszabadítod.  Kisebb kockákra vágod. Ha nem vagy kényes, a héja benne is maradhat.

Virslis lecsó elkészítése

Ez az egyszerű étel néhány lépésben elkészíthető:

1. A szalonnát  egy nagyobb lábasban kiolvasztod (a zsírt felolvasztod és felmelegíted). Azért van szükség nagyobb lábasra, mivel a zöldpaprika – amíg nyers – elég nagy helyet foglal el.
   

   Szalonna kiolvasztása

2. Megpárolod rajta a hagymát (nem kell pirítani).
   

   Hagyma dinsztelése

3. Leveszed a melegítő rózsáról, hozzáadod a pirospaprikát, összekevered, hogy feloldódjon a zsírban.
   

   Piros paprika hozzáadása

   

   Összekeverve

4. Hozzáteszel két evőkanálnyi vizet, hogy a paprika ne égjen meg. Összekevered.
5. Ráteszed a paradicsomot (gyorsan levet enged, így a paprika nem fog megégni).
   

   Paradicsom hozzáadása

6. Ráteszed a zöldpaprikát, megsózod.
   

   Zöldpaprika hozzáadása

7.  7 – 8 percig fedő alatt párolod, míg a paprika „összeesik”. Ez alatt az idő alatt le is fedheted.
   

   Főzés 1

8. Addig főzöd, amíg a paprika megpuhul.
   

   Főzés 2

9. Beleteszed a virslit egészben vagy karikákra vágva, főzöd még 2 – 3 percig. Ha szükséges, sót még tehetsz hozzá. Ezzel az étel el is készült.
   

   Főzés virsliel

Elkészítési idő:

• Zöldségek és szalonna tisztítása, feldarabolása: 10 perc
• Főzési idő: 30 perc

Összesen: 40 perc

Megjegyzés:

• Időt takarítasz meg, ha a paradicsomot (és esetleg a virslit) nem előre darabolod fel, hanem főzés közben.

Tálalás

Tálalhatod egész virslikkel, de praktikusabb a virslit előre feldarabolni és úgy tenni a lecsóba.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.