Paprikás krumpli bográcsban

Paprikás krumpli bográcsban: az egyik legegyszerűbb étel, de a bográcsozás szokásos hangulatával fűszerezve királyi lakoma is lehet belőle. Nagy előnye, hogy gyorsan elkészül.

Paprikás krumpli bográcsban főzve

Elkészítési idő (tűzrakás nélkül): 60 perc

Hozzávalók

6 személyre

• 2 kg krumpli
• 2 szál lángolt kolbász vagy 4 pár debreceni
• 2 fej hagyma
• 2 evőkanál sertészsír (vagy 15 dkg füstölt szalonna)
• 4 evőkanál piros fűszerpaprika
• 1 teáskanál só (ízlés szerint módosítható)
• 1 db csípős zöldpaprika

Bevásárlólista

• 2 kg krumpli
• 2 szál lángolt kolbász vagy 4 pár debreceni
• 15 dkg füstölt szalonna
• 2 fej hagyma
• 1 db csípős zöldpaprika

Emlékeztető: édes (csípős) piros fűszerpaprika, só

Megjegyzés:

A zsír helyett főzheted szalonnával. Ez esetben a főzés a szalonna zsírjának kiolvasztásával kezdődik, és még finomabb lesz az étel íze.

Előkészítés

• A krumplit megtisztítod, cikkekre vagy kockákra vágod. A főzésig tartsd vízben.
• A hagymát megtisztítod, felaprítod.
• A zöldpaprikát felszeleteled.

Megjegyzések:

• A kolbász a főzés közben is felszeletelhető.
• Ha nem bográcsban szeretnéd készíteni, paprikás krumpli receptet is találsz.

Paprikás krumpli készítése bográcsban

1. A zsírt felolvasztod (szalonnát kiolvasztod) és megdinszteled benne a hagymát.
   

   Hagyma dinsztelése

2. Belekevered a piros paprikát, fél deci vizet öntesz rá.
   

   Piros paprika hozzáadása

3. Beleteszed a krumplit, és felengeded annyi vízzel, hogy a krumplit ellepje.
   

   Krumpli hozzáadása

   

   Víz hozzáadása

4. Főzöd, amíg a krumpli majdnem megpuhul (ez kb. 20 perc lesz).
5. Hozzáadod a kolbászt és együtt főzöd tovább a krumplival annak megpuhulásáig – hozzávetőlegesen még 10 percig.
   

   Kolbász hozzáadása

   

   Krumpli főzése

Elkészítési idő:

• Hagyma, zöldpaprika, paradicsom feldarabolása: 10 perc
• Krumpli tisztítása, felszeletelése: 20 perc
• Főzés:30 perc
• Kolbász felszeletelése: megoldható a főzési idő alatt

Összesen: 60 perc

Tálalás

Tálalhatod tejföllel, 1 szelet kenyérrel, csípős zöldpaprikát is tehetsz a tetejére.

 

Képek: családi együttműködéssel készített étel saját felvételei. l