Sütőtök sütése

Sütőtök sütése: október-november hónapban nagy sláger, a vízcsapból is ez folyik. Nem véletlenül. Ma már – régen csak sütötték – számtalan fajtája van a sütőtökből készült ételeknek.

Sütés több változatban

Azok a változatok, amelyeket én készítettem, a következők:

• Gerezdekben sütve, fűszerekkel, pirított tökmaggal, almával (ez utóbbi természetesen elhagyható).
• Kockára vágva sütve, színes borssal, fokhagymával, lila hagymával kakukkfűvel tepsiben,sütőtálban sütve
• Hasábokra vágva, hús mellett sütve, a húshoz használt fűszerekkel ízesítve.

Megjegyzés: 

Ha energiafelhasználás szempontjából nézzük a dolgot:

• Az első módszer nagyon energiaigényes, hiszen 200 fokon üzemelteted a sütőt közel 1 óra hosszat.
• A második módszernél a sütés ideje már csak 20 perc (kockára vágva gyorsabban megsül).
• A hús mellet sütve külön energiafogyasztás nincs is.

A két utóbbi esetben elsősorban a köretként való felhasználás jöhet szóba.

Sütőtök sütése gerezdekben, sütőben

200 fokon, 50-60 percig

Ezt a módszert itt nem részletezem. Ha érdekel, én hogyan sütöttem, nézd meg a Sült sütőtök c.cikkemben. Lehet, hogy a következő néhány kép alapján is elkészítheted:

Sütőtök és alma

Sütőtök sütése

Szeletben készített sütőtök

Sütőtök sütése kockára vágva, tepsiben, sütőtálban

Hozzávalók

4 személyre – köretként

• 1 kg kockákra vágott sütőtök (étvágytól függően lehet, hogy 80 dkg is elég lesz)
• 2 evőkanál olíva olaj
• 1 db lila hagyma (vékony gerezdekre vágva)
• 3 gerezd fokhagyma (vékony szeletekre vágva)
• 2 kiskanál durvára őrölt bors (ha van, színes borskeverék)
• 1 kiskanál szárított kakukkfű
• kevés só

Bevásárlólista

• 1 db kb. 1,5 kg-os sütőtök
• 1 db lila hagyma

Emlékeztető: olíva olaj, fokhagyma, őrölt bors, kakukkfű, só

Előkészítés

A tisztítás és feldarabolás. Ehhez kb. 20 percre lesz szükséged.

Elkészítés

• A sütőtálat kikened olíva olajjal.
• Belerakod a sütőtök kockákat.
• Rászórod a lila hagymát, a fokhagymát, a borsot és a kakukkfüvet.
• Nagyon kevés sóval megszórod (ízlés dolga)
• Meglocsolod a maradék olíva olajjal.
  

  Sütés kockákra vágva 2

  

  Sütőtök és fűszerek

• Sütőben 200 fokon megsütöd. 15-20 perc alatt sül meg. (Nálam éppen elromlott a sütő, ezért multifunkcionális mikróban sütöttem a crips állásban 10 percig).
  

  Kockára vágott sült sütőtök

Tálalás

• Húsok, halak mellé köretként.
  

  Sült sütőtök halhoz

   

Sütőtök sütése hasábba vágva, hús mellett

Hozzávaló 4 személyre

• 80-100 dkg hasábokra vágott sütőtök
  

  Sütőtök hasábra vágva

Elkészítés

Tepsiben sült hús mellé teszed akkor, amikor a hús már majdnem megpuhult. Mivel a sütő forró,  10 – 15 perc alatt megsül. Nem kell fűszerezned, csak locsolgasd meg közben a hús levével, hogy az ízeket átvegye. A hús mellett süthetsz mást is (én még gerezdekre vágott krumplit és lila hagymát tettem hozzá).

Sütőtök hús mellett 1

Sütőtök hús mellett 2

Képek: saját sütések, saját felvételek.