Töltött tök takarékosan

Töltött tök takarékosan: fiatal tökből, hús nélkül, a tök belső részét is felhasználva jóízű töltött tök készíthető. Pénztárcabarát étel.

Töltött tök takarékosan

Elkészítési idő:

Hozzávalók

3 adaghoz

Az ételhez:

• 1 db fiatal spárgatök 
• 2 db zsemle
• 1 db tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 2 szál rozmaring vagy más zöld fűszer, pl. kapor, petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg trappista sajt
• 1 – 2 evőkanál zsemlemorzsa
• piros fűszerpaprika, só, frissen őrölt fekete bors

A tálaláshoz:

•  2 db paradicsom
• 4 evőkanál majonéz

4 evőkanál majonéz (nem feltétlenül szükséges)

Bevásárlólista

• 1 db fiatal tök
• 2 db zsemle
• 1 db tojás
• 5 dkg trappista sajt
• 2 db paradicsom

Emlékeztető:  tejföl, rozmaring vagy más zöld fűszer (pl. kapor, petrezselyem), piros fűszerpaprika, só, frissen őrölt fekete bors, fokhagyma, zsemlemorzsa, majonéz

Előkészítés

• A tököt meghámozod, félbe vágod, belsejét kivájod és egy lábosba teszed.
  

  Tok belseje kivájva

• A két fél tök belsejét megsózod.
• A fokhagymát felszeleteled.
• A sajtot megreszeled.
  

  Reszelt sajt

Töltött tök takarékosan – elkészítés

Töltelék készítése:

1. A tök kiszedett belsejére ráöntesz annyi vizet, hogy éppen ellepje. Beleteszel valamilyen zöldfűszerből egy-két ágat, kevés sóval megsózod, beleteszed a fokhagymát és puhára főzöd.
   

   Tok belseje fűszerrel megfőzve

2. Amikor megfőtt, hagyod kissé hűlni, kinyomkodod és egy tálba teszed.
3. A zsemléket felszeleteled, egy-két percre vízbe áztatod, kinyomkodod és a tök belsejéhez teszed. Fűszerezed sóval, kevés piros paprikával, tehetsz bele zöldfűszert és a végén sót az ízlésed szerint.
   

   Áztatott zsemle

   

   Töltelék összekeverés előtt

4. Hozzáadsz 1 db tojást.
5. Az egészet összedolgozod. A töltelék összetevőit nem lehet előre pontosan meghatározni, mert az függ: a tök belsejének mennyiségétől és állagától, a kinyomkodás erősségétől. Ezt neked kell beállítani a tejföl és a zsemlemorzsa segítségével.
6. Hozzáteszel részletekben annyi zsemlemorzsát, hogy a massza ne legyen lágy, de alakítható legyen. Ha túl keményre sikerülne, akkor még tejfölt lehet hozzá tenni.
7. A tölteléket fűszerezed sóval, kevés piros paprikával, tehetsz bele zöldfűszert és a végén sót az ízlésed szerint.

A tök töltése és sütése:

1. A sütőt előmelegíted 180 fokra.
2. Ha a tök vizet engedett a só hatására, akkor azt kiöntöd.
3. A tölteléket beleteszed a két fél tökbe, tetejét bekened tejföllel és rászórod a reszelt sajtot.
   

   Tök töltve sütés előtt

A sütőben 180 fokon 25 – 30 perc alatt megsütöd.

Húsos töltelékkel készült tököt is találsz az oldalon.

Tálalás

A megsült tököt feldarabolod, tányérokra teszed. Adhatsz hozzá egy-egy paradicsomot és kevés majonézt is. Zöldfűszerrel díszítheted. (Ha nagyobb a tök, akár 4 adag is lehet belőle.)

 

Étel, képek és recept: Pap Zsuzsa