Tojásos reggelik: ha ez szóba kerül, rendszerint a rántottára vagy a tükörtojásra gondolunk. Ha viszont egy kicsit utána nézünk, kiderül, hogy szuperélelmiszerről van szó.
Tojásos reggelik
A tojás, mint szuperélelmiszer
Talán te sem tudod, hogy szuperélelmiszerről van szó. Ezt alapvetően három dolog indokolja:
- Tökéletes fehérje a szervezet számára.
- A megfelelő arányban tartalmazza a telített és telítetlen esszenciális zsírsavakat.
- Nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
A szervezet teljes mértékben hasznosítani tudja.
Amikor elolvastam, hogy a tojás milyen értékes a szervezetünk számára, szinte megjegyezni sem tudtam, hogy fogyasztása milyen előnyökkel jár (persze, nem csoda, hiszen élőlény lesz belőle).
Több honlapon lehet olvasni erről, de általában olyan stílusban, ami nem mindenki számára érthető. Itt most igyekszem összefoglalni az előnyöket, mindenféle egészségügyi és tudományos magyarázat nélkül.
Miért reggelizzünk tojást?
A kérdésre összegyűjtöttem és egyszerűsítettem a válaszokat:
- vérnyomáscsökkentő, semmiféle káros hatása nincs a szívműködésre
- agyműködést serkentő hatása van
- energiabomba: segíti a testi sejtek energiatermelését
- fog- és csonterősítő hatása van
- bőr- és látásvédő
- izom-funkció fenntartó, izomcsökkenést akadályozó
- magzat-fejlődést segítő
- telítettség-érzést okozó hatása következtében fogyást segítő hatása van.
Tojásos reggelik – változatosan
A tojásos reggeliket kétféle szempont szerint csoportosíthatjuk:
- meleg és hideg reggelik
- a tojásos reggeli féleségek.
Meleg és hideg reggeli példák
Meleg reggelik – példák:
- bundás kenyér
- gombás tojás
- ham and eggs
- pirítós tükörtojással
- omlett
- rántotta
- tükörtojás paradicsommal
- tükörtojás virslivel
Hideg reggelik – példák:
- caprese főtt tojással
- hideg reggeli főtt tojással
- szardínia főtt tojással
- tojáskrémes szendvics
Tojásos reggeli féleségek
Összeszedtem néhányat, hogy válogatni tudjál és be tudd építeni a napi étkezéseidbe:
Rántotta típusú reggelik:
- Bundás kenyér
Bundás kenyér
- Gombás tojás
Gombás tojás
- Omlett
Sajtos omlett
- Tojásrántotta
Tojásrántotta
Tükörtojás típusú reggelik:
- Pirítós tükörtojással
Pirítós tükörtojással
- Ham and eggs (hemendex)
Ham and eggs
- Tükörtojás paradicsommal
Tükörtojás paradicsommal
- Tükörtojás virslivel grillen
Tükörtojás virslivel
Főtt tojás típusú reggelik:
- Caprese főtt tojással
Caprese főtt tojással
- Hideg reggeli főtt tojással
Hideg reggeli főtt tojással
- Reggeli tojáskrémmel
Tojáskrémes zöldséges szendvics
- Szardínia főtt tojással
Szardínia főtt tojással
Láthatod, hogy van választék. Építsd be a tojást a reggeli étkezéseidbe az egészséged érdekében.
Ételek, képek és leírás: Pap Zsuzsa
Kedves Zsuzsa.
Köszönöm az összefoglalót.
Szeretném kiegészíteni egy elkészítési mőddal.
Tojás Kávéscsészében:
A kávéscsészét vajjal vékonyan kikenni, 3 vékony szelet párizsival kibélelni, majd erre ráütni egy tojást. A toá sra újabb szelet párizsi.esetleg vékony szelet sajt. Az egészett mikrőban helyezni. A mikróbt elindítani háromszor 15 másodre köztük kb 5 másodperc zsünetet tartani.A csésze tetejére egy csészealátétet javaolt tenni, az esetlege tojásrobbanás esetére, Ha keméhyebben szeretjük a tojást a mikrözást ujabb 10 másodpercig folytathatjuk. Ezek után az eredményt a cséyzéből egy kistányrra boríthatjuk.
A párizsi helyett használhatunk vékony szelet sonkát vagy téliszalámit, vagy kombinálhatjuk a felvágttakat.
A sütési idő változtathat, de vigyázni kell ne legyen túl hosszü.