Szilvakrém desszert: ha vendégeket vársz, vagy szeretnéd meglepni családodat, nincs is ennél sok jobb megoldás, mert gyorsan elkészül. Más gyümölcsből is elkészítheted.

Szilvakrém tálalva 1

Szilvakrém desszert

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

A krém alaphoz:

  • 40 dkg kimagozott, felezett magvaváló kék szilva (kb. 1 kg-ot kell hozzá feldolgozni)
  • 4 dl víz (pikáns változathoz: 7 dl víz, 1 dl vörösbor)
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • fél citrom leve
  • 1,5 dl tejföl
  • 2 teáskanál fehér liszt
  • fűszerek: 5 kisebb darabka fahéj, 5 szem szegfűszeg, fél citrom levágott héja

Krémesítéshez, díszítéshez:

  • 16 db közepes méretű édes keksz (lehet vegyesen világos vagy sötét színű)
  • 2 dl habtejszín
  • 4 kocka étcsokoládé

Bevásárlólista

  • 40 dkg szilva
  • 1 db citrom
  • 1 kis pohár tejföl
  • 20 db közepes méretű édes keksz (jó, ha fele világos, fele sötét) – csomagolástól függően
  • 200 ml habtejszín (kb. 30 %-s)
  • 5 dkg étcsokoládé

Emlékeztető: kristálycukor, liszt, fahéj, szegfűszeg

Megjegyzés: 

Megbolondíthatod, ha egy kiskanálnyi rumot is teszel a krém alapba.

Előkészítés

  • Elkészíted a krém alapot – amit előző nap is megtehetsz – ez nem más, mint egy szilvakrém leves 
  • A kekszekből morzsát törsz (beleteszed egy polietilén zacskóba, laposra rendezed és megtöröd, mert így készül el a legkönnyebben.

Szilvakrém desszert készítése

  • A kekszmorzsát egyenletesen elosztva 1,5 – 2 dl-es, lehetőleg széles, lapos poharakba teszed.
    Kekszmorzsa

    Kekszmorzsa

    Csokoládés kekszmorzsa

    Csokoládés kekszmorzsa

  • Felvered a habtejszínt. (Hideg legyen, mert így verődik fel könnyebben, előtte akár 5 percre a mélyhűtőbe is beteheted.)
  • A habtejszín felét hozzákevered a krém alaphoz. Ettől egy kicsit világosabb, nagyon szép színű lesz.
    Tejszínhab hozzása

    Tejszínhab hozzáadása

    Szilvakrém alap

    Szilvakrém alap

  • A krémet egyenletesen elosztva poharakba töltöd.
    Krém pohárban1

    Krém pohárban

    kreem-poharban-2

  • A habot habzsákból kinyomod a krémek tetejére. szilvakrem-tejszinhabbal
  • Reszelt vagy olvasztott csokoládéval díszíted, mert így lesz mutatós és finom.

    Szilvakrém tejszínhabbal, csokireszelékkel

    Szilvakrém desszert tejszínhabbal, csokireszelékkel

  • Fogyasztásig a hűtőben tartod, mert hidegen finom.

Elkészítési idő:

  • Krém alap elkészítési ideje: 35 perc (akár előző nap)
  • Keksz törése: 5 perc
  • Tejszínhab felverése: 5 perc
  • Adagolás, csokoládé reszelés 5 perc

Összesen 50 perc

Tálalás

A poharak alá alátétet teszel, kiskanállal, szalvétával szervírozod.

Szilvakrém desszert tálalva 3

Szilvakrém desszert tálalva

 

Képek: saját készítésű krém saját felvételei