Sonkás leveles tészta

Sonkás leveles tészta: gyorsan, könnyen elkészíthető. A tésztát csak fel kell darabolnod, a tölteléket pedig elkészítheted maradék főtt sonkából vagy húsból.

Sonkás leveles tészta recept

Elkészítési idő: 50 perc

Sonkás leveles tészta hozzávalói

24 darabhoz

• 1 csomag mirelit leveles tészta, amelyből többféle is kapható az üzletekben.
• 30 dkg főtt sonka (lehet például húsvéti vagy máskor készített sonka maradéka)
• 2 evőkanál tejföl (körülbelüli mennyiség, lehet több, vagy esetleg kevesebb – jól kanalazható massza legyen az eredmény)
• fél csokor petrezselyemzöld
• 1 kiskanál őrölt fekete bors (vagy kevesebb)
• 1 db tojás

Bevásárlólista

• 1 csomag mirelit leveles tészta
• 30 dkg főtt sonka (lehet maradék)
• 1 kis pohár tejföl
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 db tojás

Emlékeztető: őrölt fekete bors, só

Megjegyzés:

• Só valószínűleg nem kell, mert a főtt sonka elég sós szokott lenni.

Előkészítés

• A leveles tésztát vedd ki a mélyhűtőből (lehet egy órával korábban, hogy felengedjen).
• A sonkát késsel vágd fel apró darabokra. (Le is lehetne darálni, de ilyen kis mennyiséget nem érdemes, mert mindig marad anyag a darálóban és el is kell majd mosogatni.)
• A petrezselymet aprítsd fel.

Sonkás levesles tészta elkészítése

1. A felaprított sonkát dolgozd össze a petrezselyemmel, a törött borssal és annyi tejföllel, hogy jól kanalazható, formázható massza legyen belőle.
   

   Tejföl, bors, medvehagyma hozzáadása

   

   Töltelék felosztása

2. Simítsd el egy tálban, és oszd fel 8 egyenlő részre. Erre azért van szükség, hogy a tölteléket egyenletesen tudd majd szétosztani a leveles tészta szeletekre.
3. Béleld ki a sütő egyik tepsijét sütőpapírral.
4. Kapcsold be a sütőt 175 fokra.
5. Nyisd ki a leveles tésztát egy lisztezett nyújtólapon (én most itt egy tepsi alsó részét használtam erre a célra).
   

   Leveles tészta

   

   Leveles tészta kinyitva

6. Vágd fel 6 x 4 = 24 egyenlő részre.
   

   Leveles tészta felszeletelve

7. Tégy a tészta darabokra egy-egy halom tölteléket. Egy-egy jelölt részből 3 – 3 lapocskát tölts meg.
   

   Tészta megtöltése

8. Hajtsd össze a tészta lapocskákat és rakd őket fel a tepsire egyenletesen szétosztva.
9. Kend meg a felületüket a felvert tojással.
   

   Tojással megkenve

10. Süsd a sütő alsó-felső állásában 175 fokon, előmelegített sütőben. 15 – 20 perc alatt kész.
    

    Megsütve

Elkészítési idő:

• Töltelék elkészítése: 15 perc
• Tészta előkészítése: 5 perc
• Tészta töltése, összehajtása, elhelyezése, megkenése: 10 perc
• Sütés: 20 perc

Összesen: 50 perc

Megjegyzés:

Sonkás levesles tészta tálalása

Amikor a tészták kihűltek, rakd egy megfelelő méretű tálra. Egymásra is teheted.

 

Képek: saját készítésű sütemény saját felvételei