Mézeskalács formák: se szeri, se száma a mézes formáknak. A formázás a készítési időt jelentősen befolyásolja, ezért foglalkoztam vele. Három nagy csoportra osztottam őket.
Mézeskalács formák és formázás
Mézeskalács formák: számtalan forma létezik. Az egyszerű kerektől a szíven és csillagon át a fenyőfákig.
A formák az alábbi három csoportba oszthatók:
- formázás forma és hulladék nélkül
- formázás kiszúrókkal, egyenként
- formázás sablonokkal
Mézeskalács formák hulladék nélkül
Ha nincs kiszúród vagy sablonod, készíts puszedlit. A mézes puszedli legegyszerűbben egy kis mézes tészta gömböcskéből készíthető el, amelyet a tenyereddel készíthetsz el. A sütőlapon kissé lenyomva elkészül a puszedli forma. Hulladék nem keletkezik, így nem kell a tésztát többször feldolgoznod.
Tésztagolyócskák sütőlapon
Mézes puszedli
Mézeskalács formák készítése kiszúróval
Ez a legáltalánosabb mézeskalács forma a kiszúró. Különféle kiszúrók minden háztartásban vannak, vagy ha nem, szinte fillérekért kaphatsz a karácsonyhoz illő formákat:
- fenyőfát
- angyalkát
- hóembert
- csillagot
- szívet
- halat
- mikuláscsizmát.
Akármennyire próbálod a formákat úgy használni, hogy hulladék ne maradjon, biztosan lesz, és ezt újra át kell gyúrni, kinyújtani és kiszúrókkal formázni. Mindaddig kell ezt végezni, amíg a tészta végül elfogy.
Kiszúrók
Formákkal kivágott mézeskalács tálon
Mézeskalács formák készítése sablonokkal
Mézeskalács ház készítése sablonnal
A legáltalánosabban használt sablon a mézeskalács ház készítéséhez használható sablonok. Ilyeneket szép számmal találsz az interneten, csak le kell töltened, papírból kivágnod és már használhatod is. A sablont a házhoz tetszés szerint méretben magad is elkészítheted.
Sablon mézeskalács házhoz
Mézeskalács ház
Sok forma készítése néhány mozdulattal
Nemrég találkoztam a sablonoknak egy másik fajtájával, amelynek segítségével egy-két perc alatt sokféle formát elkészíthetsz. Ennek előnye, hogy egyetlen mozdulattal akár 28 formát is kiszúrhatsz, vagy karácsonyfára is feltehető formákat vághatsz ki.
Sablon különféle formákkal
Sablon használata
Sablonnal kivágott formák
Sablonnal készült formák megsütve
Sablonnal kivágott mézeskalács tálon
Természetesen itt is keletkezik hulladék, amit újra fel kell dolgoznod. Ha már nem elég a sablonhoz, kivághatod a sablon felével, amikor már ennél is kevesebb marad, kiszúrhatod egyenként vagy készíthetsz belőle puszedlit. Ha a hulladékfeldolgozást is figyelembe veszed, akkor is ez a leggyorsabb módszer.
Ha nincs időd vagy kedved mézeskalácsot készíteni, vagy mézeskalács csodákra vársz, vásárolhatsz csodaszépeket
A süteményeket készített és fényképezte: Pap Zsuzsa
Legutóbbi hozzászólások