Mézes-diós muffin

Mézes-diós muffin: nagyon egyszerű, gyors, puha mézes sütemény. Ha kevés időd van – esetleg ünnepek előtt – ez még akkor is belefér.

Mézes-diós muffin készítése

Elkészítési idő: 45 perc (ebből munka: 25 perc)

Hozzávalók

(12 db muffinhoz, 6 db-hoz mindennek vedd a felét):

• 20 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 mokkáskanál só
• 2 – 2,4 dl tej
• 4 evőkanál olvasztott vaj
• 4 evőkanál méz
• 4 evőkanál durvára vágott dió (kihagyhatod, enélkül is finom)
• 12 db negyed dió a muffinok tetejére (ha nem tettél diót a tésztába, lehet mazsola is)
• fél csomag Kotányi mézes fűszerkeverék
• 12 db muffin papír

Bevásárlólista

• 2 db tojás
• 1 tasak sütőpor
• 1 kis üveg méz
• 10 dkg darabos dió
• 1 tasak Kotányi mézes fűszerkeverék
• 12 db muffin papír

Emlékeztető: liszt, porcukor, só, tej, vaj

Megjegyzés:

• A Kotányi fűszerkeverék használata a legegyszerűbb, mert készen van és csak bele kell keverni a muffin tésztájába. Ezt nehezen készítenéd el, mert olyan fűszerek is vannak benne, amilyeneket nem mindenki tart otthon, és még aprítási munkát is igényel.
• Ha mégis otthon készítenéd, itt mos leírom, mi van a Kotányiban: fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió, szegfűbors, koriander, ánizs, csillagánizs, bors, kardamom, édeskömény. Szerintem ezekből a legfontosabbak az őrölt fahéj, szegfűszeg és gyömbér, esetleg kevés bors – ezekkel is fűszerezheted.

Mézes-diós muffin készítése

Ez az egyszerű sütemény néhány lépésben elkészíthető:

1. Egy tálban összekevered a por alakú hozzávalókat (liszt, porcukor, sütőpor, só, fűszerkeverék)
   

   Por alakú hozzávalók

2. Egy másik tálban összekevered a mézet a tojással, majd az olvasztott vajjal.
   

   Méz, tojás és olvasztott vaj összekeverve

3. Hozzákevered az első tál tartalmát, közben elkezded kis részletekben hozzáadni a tejet – annyit, hogy a massza közepesen sűrű legyen.
   

   Tészta összeállítása

4. Végül belekevered a vágott diót.
   

   Vágott dió hozzáadása

   

   Kész muffin tészta

5. A masszát a kibélelt muffin formákban egyenletesen elosztod. Kb. ¾ részig fognak megtelni. Nem baj, ez így jó, mert sütés közben feljön a tészta és tele lesz vele a forma.
   

   Tészta muffin sütőformában

Sütés

• A piskótához hasonlóan süsd, 175- 180 fokon – alul-felül sütéssel 20 percig. A sütési idő sütőtől függően változhat. A sütőt (különösen a sütés elején) ne nyitogasd. A sütés végén tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e a tészta. Hagyd kihűlni, melegen ne tálald.
• A tetejét, ha időd és kedved van, díszítheted cukormázzal.
  

  Megsült mézes-diós muffinok

Elkészítési idő

• Por alakú hozzávalók összekeverése: 5 perc
• Méz, tojás, olvasztott vaj összekeverése: 5 perc
• Összeállítás: 10 perc
• Formákba töltés: 5 perc
• Sütés: 20 perc

Összesen: 45 perc (ebből munka: 25 perc)

Mézes-diós muffin tálalása

Hagyd benne a papírokban.Tedd tálra vagy tányérokra. Tehetsz mellé néhány szem diót, mazsolát, pár gerezd mandarint. A fűszerek illati igazi ünnepi hangulatot teremt.

Mézes-diós muffin tálalva

A diós bejgli receptjét – ha érdekel – itt találod.

Mézes-diós muffin képek: saját készítésű sütemény saját felvételei.