Karácsonyi muffin

Karácsonyi muffin: mézes és diós. Ha puha és gyors mézes süteményt szeretnél, akkor ezt ajánlom. Egyszerű, csak a hozzávalókra és egy muffin formára lesz hozzá szükséged.

Karácsonyi muffinok tányéron

Karácsonyi muffin recept

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók

12 db muffinhoz

• 20 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 mokkáskanál só
• 2 – 2,4 dl tej
• 4 evőkanál olvasztott vaj
• 4 evőkanál méz
• 4 evőkanál durvára vágott dió (enélkül is finom)
• 12 db negyed dió a muffinok tetejére
• fél csomag Kotányi mézes fűszerkeverék

Bevásárlólista

• 1 tasak sütőpor
• 10 dkg vaj
• 1 kis üveg méz
• 10 dkg darabos dió
• 1 csomag Kotányi mézes fűszerkeverék

Emlékeztető: liszt, cukor, só, tej

Megjegyzés:

A muffin receptek általában 12 db-ra szólnak, de nálam a képeken csak 6 db-ot látsz, mivel nekem ilyen sütőformám van és egyszerre ennyi elég.

Karácsonyi muffin elkészítése

1. Bekapcsolod a sütőt és előmelegíted 180 fokon.
2. Egy tálban összekevered a por alakú hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, só fűszerkeverék).
   

   Por alakú anyagok összekeverve

3. Egy másik tálban összekevered a mézet a tojással, majd az olvasztott vajjal (az olvasztott vaj ne legyen meleg, csak langyos).
   

   Méz-tojások-vaj összekeverve

4. Részletekben hozzákevered az első tál tartalmát, közben elkezded kis részletekben hozzáadni a tejet is – annyit, hogy a massza közepesen sűrű legyen (a tej mennyisége függ a liszt fajtájától és a tojások méretétől, ezért nem lehet pontosan megadni. A képen viszont láthatod, hogy milyen sűrű a tészta. Ez az egyik pont, ahol a muffin elrontható.)
   

   Keverék dió nélkül

5. Végül belekevered a vágott diót.
   

   Vágott dió hozzáadása

   

   Muffin tészta

6. Kibélelt muffin formákban egyenletesen elosztod. Kb. ¾ részig fognak megtelni. Nem baj, ez így jó, mert sütés közben feljön a tészta és tele lesz vele a forma.
   

   Sütőforma kibélelve

   

   Sütőforma megtöltve

7. Mindegyik muffin tetejére tégy egy negyed diót.
8. Sütés: 180 fokon, alul-felül sütéssel, kb. 20 percig. 15 percig ne nyisd ki az ajtót. A sütés végét utána ellenőrizd tűpróbával (akkor sült meg a muffin, ha a beleszúrt tűre vagy fogpiszkálóra a tészta már nem ragad. (Itt figyelj, mert ez egy másik pont, ahol a muffin elrontható).
   

   Muffinok megsütve

Elkészítési idő:

• tészta elkészítése: 15 perc
• sütés: 20 perc

Összesen: 35 perc

Tálalás

• Rakhatod tálra, vagy tányérokra. Ha karácsonyra készíted, tedd a tálalást ünnepélyesebbé szép tányérra, dió darabokkal, fahéjjal, szegfűszeggel, narancs gerezdekkel.
• A tetejét, ha időd és kedved van, díszítheted cukormázzal.

Karácsonyi muffinok tányéron

Képek: saját készítésű muffinok saját felvételei.