Bögrés süti alaptészta

Bögrés süti: ha ezt az alaptésztát megtanulod, nagyon egyszerűen és gyorsan tudsz süteményt varázsolni az asztalra – és változatosan.

Bögrés süti recept

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók

egy 20 x 20 cm-es (fél)tepsihez

• 1,5 bögre liszt
• 1/2 bögre cukor
• 1/2 bögre tej
• 1/2 bögre napraforgó étolaj
• 2 db tojás
• 1 csomag sütőpor (12 g-os)
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 kis csomag Bourbon vanília kivonat (vagy 1 db vaníliás cukor)
• 1 csomag mirelit cseresznye (kb. 0,4 – 0,5 kg) vagy 1 üveg magozott cseresznyebefőtt, amikor a cseresznye érik, akkor friss cseresznye

Bevásárlólista

• 2 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 db citrom
• 1 kis csomag Bourbon vanília kivonat (vagy 1 db vaníliás cukor)
• 1 csomag mirelit cseresznye

Emlékeztető: liszt, cukor, tej, napraforgó olaj

Megjegyzések:

• A bögre mérete: 2,5 dl
• Ha normál méretű tepsit használsz, vedd a mennyiségek kétszeresét.
• A vanília kivonat helyett használhatsz vaníliás cukrot.
• Cseresznye helyett más befőttet, mirelit vagy friss gyümölcsöt is használhatsz vagy akár megszórhatod vágott dióval.

Előkészítés

• A cseresznyét vedd ki sütés előtt 4 – 5 órával a mélyhűtőből, hogy felengedjen. (Ez természetesen nem számít bele az elkészítési időbe)
• Gyújtsd be a sütőt 190 fokra.
• Tedd a cseresznyét egy szűrőkanálra, hogy a maradék leve is lecsepegjen. Kiskanállal kicsit meg is nyomkodhatod, hogy el ne áztassa a tésztát.
  

  Cseresznye lecsepegtetése

• Béleld ki a tepsit sütőpapírral.

Bögrés süti készítése

1. A por alakú hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, vaníliás cukor – ha azt használsz, citromhéj) keverd össze egy keverőtálban.
2. Tedd hozzá a tejet és a tojást, keverd össze egy fakanállal.
3. Keverd bele az olajat és a vanília aromát.
4. Kézi mixerrel keverd 3 percig.
5. Öntsd a tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsibe.
   

   Tészta tepsiben

6. A cseresznyét forgasd bele kevés lisztbe (akkor nem fognak lesüllyedni a tészta aljára).
   

   Cseresznye lisztezve

7. Szórd a tészta tetejére.
   

   Cseresznye rászórva

8. Tedd a sütőbe. 20 – 25 percig ne nyitogasd, mert össze fog esni a tészta.
9. 10 percig süsd 190 fokon, majd vedd le a hőmérsékletet 175 fokra, hogy a tészta belseje is átsüljön.
10. 25 perc után (vagy amikor már érzed a sült tészta szagát) nézd meg tűpróbával, hogy megsült-e a belseje. Ha a teteje nagyon pirulna, takard le alufóliával.
11. Nálam 35 perc után sült át a sütemény, de ez függ a tészta vastagságától is.
12. Amikor a tészta átsült, lehet, hogy azt fogod tapasztalni, hogy a közepe felpúposodott.
    

    Sütés után

13. Semmi baj, borítsd ki egy konyharuhára (valami régire, mert a gyümölcs megfogja), húzd le róla a sütőpapírt, takard le egy másik konyharuhával, tégy a tetejére egy nagyobb vágódeszkát vagy más lapot (esetleg még erre némi súlyt és 10 perc múlva egyenletes vastagságú lesz. Az enyém kb. 5 – 6 cm magas lett.
    

    Sütőpapír eltávolítva

    

    Nehezékkel

    

    Süti készen

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 5 perc
• Hozzávalók összekeverése: 5 perc
• Sütés: 35 perc

Összesen: 45 perc (ebből munka: 10 perc)

Tálalás

Vágd le a széleket és szeleteld fel, majd tedd tálra vagy tányérokra. (Nekem a szélek levágása után 16 db süteményem lett.) Ha nem érzed elég édesnek, porcukrot is szórhatsz a tetejére.

 

Képek: saját készítésű sütemény saját felvételei.