Majonézes céklasaláta

Majonézes céklasaláta készítése általában nem szerepel gyakran a konyhai tevékenységeink sorában.  A cékla viszont nagyon egészséges, ezért célszerű bevetni újdonságokat.

Majonézes céklasaláta készítése

Elkészítési idő: 70 perc (ebből munka: 25 perc)

Hozzávalók

4 személyre

• 80 dkg cékla (2-3 db)
• 1 kis fej hagyma
• 15 dkg majonéz (1 tojásból)
• 1,5 dl tejföl
• 1 csokor petrezselyem (nem feltétlenül szükséges)
• fűszerek: só, 1 kávéskanál őrölt  bors, 1 kávéskanál kömény (őrölt vagy darabos)

Bevásárlólista

• 80 dkg cékla (2-3 db)
• 1 kis fej hagyma
• 25 dkg majonéz (vagy készítés 1 tojásból)
• 1 kis pohár tejföl
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: só, őrölt fekete bors, kömény

Majonézes céklasaláta elkészítése

1. A céklát megmosod, végéről a hosszú vékony gyökérszálat eltávolítod.
2. Felteszed főni, vagy beteszed a sütőbe. (Az utóbbi akkor célszerű, ha egyébként is sütsz például húst.)
3. Vágd apróra a hagymát.
4. Aprítsd fel a petrezselymet (egy szálat tégy félre).
5. Készítsd el a majonézt és keverd össze a tejföllel (ha vásároltál, akkor azt).
6. Ha főzöd a céklát, öntsd le a főzővizet, önts rá hideg vizet, és hagyd benne néhány percig. Ha sütöd, hagyd kihűlni annyira, hogy kezelhető legyen.
   

   Sütőben sült cékla

7. Húzd le a héját.
   

   Sült cékla tisztítva

8. Darabold fel először szeletekre, majd kockákra.
   

   Sült cékla felkockázás

   

   Sült cékla felkockázva

   

   Fűszerek hozzáadása

9. Keverd össze a fűszerekkel.
   

   Saláta alap

10. Keverd össze a majonézzel és petrezselyemmel (1 kiskanálnyit tégy félre a tetejére). Ha túl sűrűnek találod, tehetsz bele kevés tejet. Természetesen azzal is jól keverd össze.
    

    Készen

Elkészítési idő: 

• Cékla sütése vagy főzése (mérettől függ – átlag): 50 perc (ezalatt elkészülhet a majonéz, vagy ha készen vásárolod, csinálhatsz mást)
• Tisztítás, felkockázás: 10 perc
• Összeállítás: 10 perc

Összesen: 70 perc (ebből munka: 25 perc) 

Megjegyzés: 

Idegenkedhetsz tőle, mert elég szokatlan a sötét rózsaszín egy salátában, viszont nagyon finom.

Majonézes céklasaláta tálalás

Tálban vagy tálkákban tálalhatod. Tetejére tedd a vágott petrezselymet és díszítsd bóbitával.

Változat: 

Majonézes tormás céklasaláta recept.

Keverj a fenti módon elkészített majonézes salátába 2 – 3  evőkanál ecetes tormát:  pikáns, kicsit csípős, remek íze lesz.

 

Képek: saját készítésű saláták saját felvételei.