Cukkini saláta

Cukkini saláta: mondhatjuk, hogy a cukkini az uborka rokona, ezért a saláta is hasonlóan készülhet. Én lila hagymát is tettem hozzá. Finom lett.

Cukkini saláta recept

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 1 db 70 – 80 dkg-os cukkini
• 1 db kisebb lila hagyma vagy egy nagyobb fele
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt bors (jobb a fehér a színek miatt)
• 1 csokor kapor
• 3 púpos evőkanál tejföl
• 2 evőkanál 10 %-os ételecet

Bevásárlólista

• 1 db 70 – 80 dkg-os cukkini
• 1 db kisebb lila hagyma vagy egy nagyobb fele
• 1 csokor kapor
• 1 kis pohár tejföl

Emlékeztető: fokhagyma, só, őrölt bors, ecet

Megjegyzés:

Amint látod, hasonló hozzávalók vannak, mint az uborkasalátában, de én még egy kis lila hagymát is tettem ebbe a salátába.

Előkészítés

• A cukkinit legyalulod (vékony, kerek szeletekre).
• Rászórod a só háromnegyed részét, összekevered és 20 percig állni hagyod.
• A fokhagymát felaprítod vagy fokhagymanyomóval átnyomod.
• A só maradékát a fokhagymára szórod és 10 perc után késheggyel pépesre összenyomkodod.
• Közben a lila hagymát felszeleteled karikákra vagy félkarikákra.
• A kaprot felaprítod.

Megjegyzések:

• A szeleteléshez használhatsz kis kézi szeletelőt, vagy más praktikus reszelőt, amivel többféle háztartásban szokásos szeletelő-reszelő munkát nagyon gyorsan el tudsz végezni.
• Ha nagyon fiatal a cukkini, és belül nagyon kicsik a magok, akkor legyalulhatod az egészet a magokkal együtt.
• Amennyiben a magok már nagyobbak (lehet, hogy csak az egyik felében), kivájod a magos részt és utána gyalulod le.

A cukkini saláta elkészítése

1. A cukkini közben levet fog engedni, ezért salátalére nem lesz szükséged.
2. Hozzáteszed a többi hozzávalót: a lila hagymát, fokhagymát, kaprot, borsot, ecetet és összekevered. (A lila hagymából néhány karikát tégy félre a saláta tetejére.)
   

   Saláta összetevők 1

   

   Saláta alap

3. Hozzáadod a tejfölt, a borsot és ismételten átkevered. Kóstold meg, és ha szükségesnek látod, ecetből, borsból adhatsz hozzá még egy keveset. Ha túl savanyúnak találod, lágyíthatod az ízt kevés cukorral (ami a hagyományos salátalében is van).
   

   Tejföl hozzáadva

   

   Összekeverve, bors ráhintve

4. Ezzel a saláta elkészült és tálalhatod.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 30 perc
• Összeállítás: 5 perc

Összesen: 35 perc

Tálalás

Egy utolsó összekeverés után ráteszed a félretett lila hagyma karikákat vagy félkarikákat. Étkezés előtt kis tányérokba adagolod.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.