Rodoszi saláta

Rodoszi saláta: az elnevezés önkényes. Nemrég jártam ezen a szép szigeten, ahol a hús- és halételeket általában hasáb burgonyával, ilyen salátával (zöldségekkel) és lepénykenyérrel tálalták.

Rodoszi saláta

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók

2 adaghoz

• 2 db közepes paradicsom
• 1/2 kígyó uborka
• 1 db piros vagy sárga kaliforniai paprika
• 1 db közepes lila hagyma
• 1 db kis vöröshagyma
• 1/2 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál olíva olaj
• só, bors

Bevásárlólista

• 2 db közepes paradicsom
• 1 db kígyó uborka
• 1 db piros vagy sárga kaliforniai paprika
• 1 db közepes lila hagyma
• 1 db kis vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: olíva olaj, só, bors

Megjegyzések:

• 4 adaghoz vedd a fenti mennyiségek kétszeresét.
• Nem meglepő – hiszen Rodoszon is görögök élnek, hogy ez a saláta a görög salátához hasonló.

Előkészítés

• A paradicsomot és a kaliforniai paprikát megmosod és feldarabolod.
  

  Paradicsom feldarabolva

  

  Kaliforniai paprika csíkokra vágva

• A kígyó uborkát meghámozod (csíkokban hagyhatsz rajta héjat), vastagabb karikákra, majd a karikákat négy részre vágod.
  

  Uborka darabok

• A hagymákat megtisztítod, félkarikára szeleteled.
  

  Hagymák félkarikára szeletelve

• A petrezselymet felaprítod.

Rodoszi saláta készítése

1. A feldarabolt zöldségeket egy nagyobb tálban összekevered és gyengén megsózod.
   

   Hozzávalók összekeverve

2. Ráöntöd az olíva olajat, majd frissen őrölt borssal megszórod. Ezzel a rodoszi saláta elkészült.
   

   Saláta olajjal, fűszerrel

Elkészítési idő:

• Zöldségek feldarabolása: 10 perc
• Összekeverés, fűszerezés: 5 perc

Összesen: 15 perc

Tálalás

Tálalhatod köretként hús- vagy akár halételek, tenger gyümölcsei mellé. Vágott petrezselyemmel megszórod (ez nálam lemaradt).

Megjegyzés:

2023. október elején – egy szinte véletlen folytán – Rodoszon egyedül töltöttem 3 napot. Ez arra volt elég, hogy Rodosz várost bejárjam, nevezetességeit megnézzem és ottani – jellegzetesnek mondható görög ételeket ebédeljek. Készítettem néhány fényképet is az ételekről, amelyekből kettőt itt megmutatok:

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A rodoszi ételek képeit egy ottani étteremben készítettem.