Póréhagyma krémleves

Póréhagyma krémleves

Póréhagyma krémleves

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók

2 személyre

• 1 db póréhagyma
• 2 db közepes krumpli
• 3 dkg vaj
• 50 ml főzőtejszín
• 4 szelet pirított zsemle
• 0,5 liter csirke alaplé v. húsleves
• só, bors

Bevásárlólista

• 1 db póréhagyma
• 2 db közepes krumpli
• 1 db zsemle

Emlékeztető: vaj, főzőtejszín, húsleves, só, bors

Megjegyzés:

• 4 adaghoz vedd a mennyiségek kétszeresét.
• Hús alaplé vagy húsleves nélkül is elkészítheted, de nem lesz olyan finom. Használhatsz saját eltevésű ételízesítőt vagy nátriumglutamát mentes zöldségport.

Előkészítés

• A póréhagymát megmosod, végét levágod és felkarikázod a zöldjével együtt. Néhány karikát félreteszel a leves tálalásához.
  

  Póréhagyma felszeletelve

• A krumplit megtisztítod, kockákra vágod.
  

  Krumpli felkockázva

• A zsemlét felszeleteled, a középső szeleteket megpirítod és felkockázod. (Használhatsz pirított kenyeret is.)
  

  Pirított kenyér

  

  Pirított kenyér felkockázva

Krémleves készítése

1. A krumplit és a póréhagyma szárának sötétebb részét (ezek lassabban főnek) egy lábosba teszed. Ráöntesz annyi vizet, hogy éppen ellepje. Néhány csipet sót is teszel rá.
   

   Krumpli és póréhagyma zöldje

2. Félpuhára főzöd.
3. Hozzáadod a póréhagyma többi részét és addig főzöd, amíg minden megpuhul.
   

   Krumpli és póréhagyma párolása

4. Botmixerrel pépesíted.
   

   Póréhagyma és krumpli pürésítve

5. Az így elkészített püréhez hozzáadod a tejszínt és a húslevest.
6. 1 mokkáskanál frissen őrölt borsot és szükség esetén sót adsz hozzá.
7. Összekevered, forrásig melegíted.
8. Hozzáadod a vajat.
9. Amikor a vaj elolvadt a forró levesben, az étel elkészült.

Elkészítési idő:

• Előkészítő műveletek: 15 perc
• Főzés: 25 perc
• Befejező műveletek: 10 perc

Összesen: 50 perc

Póréhagyma krémleves tálalása

A kész levest forrón tányérokba mered. Kenyérkockát, póréhagyma karikákat teszel a tetejére.

 

Étel, recept és képek: Pap Zsuzsa