Céklapüré

Céklapüré: ritkán készül, pedig tejszínnel készítve nagyon jó és dekoratív köretként lehet felhasználni általában sült húsokhoz.

Céklapüré

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 0,5 kg cékla (ezt nem lehet pontosan betartani, de legyen inkább kicsit több)
• 2 dl víz
• 4 evőkanál 20 %-os tejszín
• 4 dkg vaj
• 1 mokkás kanál fehér bors
• 1 mokkás kanál őrölt gyömbér
• 1 mokkás kanál só (lehet több, vagy kevesebb is)
• 1 evőkanál liszt

Bevásárlólista

• 0,5 -0,7 kg cékla
• 2 dl főzőtejszín

Emlékeztető: vaj, liszt, só, őrölt fehér bors, őrölt gyömbér

Előkészítés

• A céklákat megtisztítod és közepes méretű kockákra vágod.

Céklapüré készítése

1. A céklát a 2 dl vízzel egy lábosban puhára főzöd.
2. Turmixgépben pépesre turmixolod.
   

   Főtt cékla turmixolása 1

   

   Főtt cékla turmixolása 2

3. Visszateszed a lábosba.
4. Felmelegíted és megszórod az 1 evőkanál liszttel.
   

   Lisztszórás

5. A lisztet elkevered, a masszát felforralod.
6. Hozzáadod a tejszínt és a fűszereket.
   

   Tejszín hozzáadása

7. Összekevered és ezzel a cékla püré elkészült. 
   

   Összekeverés 

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• Főzés: 30 perc
• Turmixolás: 5 perc
• Sűrítés, ízesítés, felforralás 5 perc

Összesen: 50 perc

Céklapüré tálalása

Húsétel mellé tálalod.

Cékla krémlevest itt találsz.

 

Étel és képek: Pap Zsuzsa