Almaleves

Almaleves: egyszerű, hideg leves. Ízesíthető: citromlével, citromhéjjal, darabos fahéjjal, szegfűszeggel. Itt most a citromlével készített változatot találod.

Almaleves

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 6 db nagyobb, vagy 8 db kisebb alma
  

  Almák

• 2 db citrom 
• 2 – 4 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint)
• 1 kis pohár tejföl

Bevásárlólista

• 6 db nagyobb, vagy 8 db kisebb alma
• 2 db citrom
• 1 kis pohár tejföl

Emlékeztető: kristálycukor

Megjegyzés:

• Ha fűszeresen szeretnéd, főzés előtt (lehetőleg egy teatojásban) adj hozzá 2 darabka fahéjat és 5 – 6 szem szegfűszeget.

Előkészítés

• Az almákat megmosod. A szárakat eltávolítod.
• Feldarabolod és meghámozod. Ezt két módon teheted meg. Ha van almaszeletelőd, egy mozdulattal gerezdekre vágod, meghámozod és minden gerezdet kettévágsz.
  

  Alma szeletelése

• Ha nincs, meghámozod, négybe, majd nyolcba vágod, magházát kivgod, majd az előző módszer szerint folytatod.
• Az egyik citromot megmosod és szeletekre vágod.

Almaleves készítése

1. Az almákat megfelelő méretű lábosba teszed.
   

   Alma főzés előtt

2. Hozzáöntesz 1 liter vizet.
3. Belefacsarsz 1 citrom levét. Hozzáadod a citrom vékonyan levágott héját.
4. Hozzáadsz 2 – 4 evőkanál kristálycukrot.
5. Felmelegíted.
6. Amíg melegszik, elkészíted a habarást.
7. Egy kisebb tálban habverővel összekevered a tejfölt. A közben felmelegedett léből háromszor hozzáadsz egy-egy kis merőkanállal. Minden hozzáadás után csomómentesre kevered.
   

   Habarás 1

   

   Habarás 2

   

   Habarás 3

8. Hozzáadod a leveshez.
9. Felforralod. Ha az alma még nem elég puha, néhány percig tovább főzöd. Amikor az alma megpuhult, a leves elkészült.
   

   Almaleves behabarva

10. Hagyod kihűlni.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 10 perc
• Leves főzése, habarása: 15 perc

Összesen: 25 perc

Almaleves tálalása

A kihűlt levest tányérokba mered. Mentalevéllel, citromkarikákkal díszíted.

Almaleves tálalva 1

Almaleves tálalva 2