Lencsefasírt

Lencsefasírt: egy a számtalan zöldségfasírt közül. Kicsit más, mint a sokféle leves és főzelék, ami lencséből készíthető. Próbáld ki te is!

Lencsefasírt

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 25 dkg konzerv lencse
  

  Konzerv-lencse

• 1 db zsemle
• 1 db tojás
• 1 db közepes hagyma
• 3 gerezd fokhagyma 
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 csokor petrezselyem
• Fűszerek: só, frissen őrölt bors
• 1 – 2 dl napraforgó olaj a kisütéshez

Bevásárlólista

• 1 db 310 g-os gőzben párolt Bonduelle konzerv lencse
• 1 db zsemle
• 1 db tojás
• 1 db közepes hagyma
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: fokhagyma, só, bors, liszt, zsemlemorzsa

Megjegyzések:

• A konzerv lencse kiválasztásánál fontos a súly, és az, hogy párolt vagy főtt legyen azért, hogy gyorsan elkészíthető legyen az étel. Ebből a konzervből lecsepegtetés után 25 dkg lencse marad. Próbáltam villával szétnyomkodni, de nem lehetett, ezért botmixert használtam.
• Készítheted száraz lencséből is, akkor előzőnap célszerű beáztatni és puhára főzni, majd alaposan lecsepegtetni. Lehet, hogy ezt nem is kell botmixerrel aprítani, mert villával szétnyomható.

Előkészítés

• A lencsét lecsepegteted.
• A zsemlét beáztatod vízbe, majd alaposan kinyomkodod.
• A hagymát és fokhagymát felaprítod (fokhagymanyomót is használhatsz).
• A petrezselymet apróra vágod.

Lencsefasírt készítése

1. A lencsét, hagymát, fokhagymát, tojást, petrezselymet egy közepes méretű tálba teszed.
   

   Hozzávalók 1

2. Villával vagy botmixerrel összedolgozod.
   

   Összedolgozás botmixerrel

3. Hozzáadod a lisztet.
   

   Hozzávalók 2

4. Ha híg lenne, zsemlemorzsával beállíthatod úgy, hogy a massza formázható legyen. Ha túl sűrű lenne, kevés vizet keverhetsz hozzá.
   

   Hozzávalók 3

5. Sózod, borsozod. Az ízt kóstolás alapján állíthatod be.
6. Elkészíted a fasírozott pogácsákat. Nagyjából egyformára tudod úgy méretezni, hogy a tálban a masszát négy vagy 6 részre osztod, és egy-egy részből 3, illetve 2 fasírtot készítesz.
   

   Lencse fasírt massza

7. A fasírtokat egyenként zsemlemorzsába forgatod és egy tálcára teszed.
   

   Lencsefasírtok sütés előtt

8. Egy közepes serpenyőben felforrósítod az olajat, majd a fasírtok mindkét oldalát megsütöd. (Valószínűleg 2 ütemben tudod megsütni.)
   

   Sütés 1

   

   Sütés 2

9. Papírtörlővel kibélelt tálban vagy rácson a fölösleges olajat lecsepegteted. Ezzel a fasírtok elkészültek.
   

   Lecsepegtetés

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 10 perc
• Fasírtok elkészítése: 10 perc
• Sütés: 10 perc

Összesen: 30 perc

Lencsefasírt tálalása

Tálalhatod salátával vagy főzelékre feltétként.

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa