Zellerkrémleves

Zellerkrémleves: a legkedveltebb krémlevesek egyike. Egyszerű, könnyen, gyorsan, kevés munkával elkészíthető és nagyon-nagyon finom. Pénztárcakímélő étel.

Zellerkrémleves recept

Elkészítési idő: 70 perc

Hozzávalók

4 személyre

1 db közepes zeller
1 db közepes krumpli
1 db közepes hagyma
1 nagy, vagy 2 kis gerezd fokhagyma
1 lapos evőkanál zsír, olaj
2 szál zeller zöld
2 kiskanál Vegeta Naturella
1 mokkáskanál fehér bors
1 mokkáskanál gyömbér
1/2 mokkáskanál szerecsendió
1 dl 20 %-os tejszín
só (ha szükséges)
2 szelet pirított kenyér

Bevásárlólista

1 db közepes zeller
1 db közepes krumpli
1 db közepes hagyma
2 szál zellerzöld
2 dl 20 %-os főzőtejszín

Emlékeztető: zsír vagy olaj, fokhagyma, nátrium glutamát mentes ételízesítő, őrölt fehérbors, gyömbér, szerecsendió, só, fehér kenyér

Megjegyzés:

Ha van otthon húslevesed vagy alapleved, akkor a víz és vegeta naturella helyett azt is használhatod.
Ebben a levesben a krumpli a sűrítőanyag, ezért rántás, habarás vagy lisztszórás nem szükséges.
A főzéshez szükséged lesz egy kb. 2 literes fazékra vagy lábasra.

Előkészítés

A zellert és a krumplit megmosod, megtisztítod, kockákra szeleteled.
A hagyma és fokhagyma héját eltávolítod, apróra vágod.
A zellerzöldeket megmosod, 2-3 levelet apróra szeletelsz.
A kenyeret megpirítod, kockákra vágod (ezt csak a főzés végén)
A szerecsendiót (ha egészben van), finom reszelőn lereszeled.

Elkészítés

A hagymát a zsíron vagy olajon megpárolod. Ne pirítsd!. A párolás utolsó percében add hozzá a fokhagymát.
Hagyma és fokhagyma párolása
Hozzáadod a kockákra vágott zellert és krumplit.
Zeller és krumpli hozzáadása
Rászórod az ételízesítőt, összekevered.
Felöntöd fél liter vízzel.
Hozzáadsz 1 szál zellerlevelet.
Felengedve vízzel
Főzöd addig, amíg minden puha lesz. A zellertlevelet kidobod.
Turmixolod. Ha kiseb térfogatú turmixgéped van, két lépésben turmixolj. (Használhatsz botmixert, ha egyik sincs, átpasszírozod.)
Turmixolás 1

Turmixolás 2
Visszaöntöd a fazékba.
Hozzákevered a tejszínt.
Hozzáadod a további fél liter vizet.
A fűszerekkel ízesíted. Ha szükséges, kevés sót még adhatsz hozzá.
Felforralod. Ezzel a leves elkészült.
Leves készen