Egyszerű töltelék húsba

Egyszerű töltelék húsba: a töltelék alap hozzávalóival. Egy kis változtatással diétás töltléknek is nevezhető – akár ilyen formában is elkészítheted.

Elkészítési idő: 65 perc

Hozzávalók

5 db császárzsemle
2 dl tej
1 fej hagyma
1 teáskanál baromfizsír vagy napraforgó olaj
2 db tojás
1 csokor petrezselyem
fűszerek: só, bors, valamilyen kedvedre való zöldfűszer, például majoránna, kevés kakukkfű

Bevásárlólista

5 db császárzsemle
2,5 dl tej
1 fej hagyma
2 db tojás
1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: olaj vagy baromfizsír, só, bors, majoránna és/vagy kevés kakukkfű

Megjegyzés:

Ha diétásan szeretnéd, hagyd ki a borsot, tej helyett használhatsz vizet, csak egy tojással készítsd (2. tojás hozzáadása) és ne zsírt, hanem olajat használj.

Előkészítés

A hagymát apróra vágod.
A zsemlét felkockázod.
Zsemlekockák
A petrezselymet 1 – 2 szál kivételével felaprítod.

Egyszerű töltelék elkészítése

Az olajat vagy zsírt egy közepes méretű lábosban felolvasztod.
A hagymát a zsiradékon megpárolod, a párolás végén kissé lepiríthatod.
Hagyma párolásas
Amíg a hagyma párolódik, a felkockázott zsemlére kis részletekben ráöntöd a tejet és kézzel jól átdolgozod. A zsemle felveszi a tejet és nem kell semmit kiöntened. Jól átnyomkodod, valószínűleg semmi tej nem fog távozni belőle, csak egy masszává gyúrod és így fel is használható.
A lábost leveszed a tűzhelyről. Az átnyomkodott zsemlét ráteszed a megpárolt hagymára. Egy erős villával jól összedolgozod.
Zsemlekockák hozzáadása

Hagyma és zsemle összekeverve
Hozzáadod az egyik tojást, a petrezselymet, a zöldfűszert és kevés só is kell hozzá (kóstold meg!) – itt a tojás az étel része, nem összetartója (akár főzve és felaprítva is beleteheted). Összekevered, összedolgozod (itt is ajánlom a villát).
Tojás, só, bors, petrezselyem hozzáadása
A lábost visszateszed a tűzhelyre, a tölteléket keverve átpirítod addig, amíg elválik az edény oldaláról. Közben a fölösleges nedvesség elpárolog belőle.
Töltelék átsütve
Hozzáadod a 2. tojást (ez fogja a tölteléket összetartani).
Ezzel is összedolgozod.
2. tojás hozzáadasa

Töltelék összedolgozva
Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt sütő edénybe teszed.
Töltelék sütőtálban
Előmelegített sütőben 180 fokon sütöd alsó-felső sütéssel 30 percig (lehet több vagy kevesebb), amíg a töltelék teteje kissé megpirul (addigra a belseje is átsül).
Egyszerű töltelék húsba készen