Húsos sajtos olívás tésztasaláta

Húsos sajtos olívás tésztasaláta: fő alkotója a tészta, de tartalmaz húst, sajtot, fekete olíva bogyót, paradicsomot és újhagymát is.

Húsos olívás tésztasaláta

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

A salátához:

• 25 dkg masni tészta (olasz nevén farfalle)
• 2 evőkanál olíva olaj
• 20 dkg párolt csirkemell (lehet comb, vagy más hús, sőt sülthús maradék is)
• 5 dkg mini mozzarella sajt
  

  Mini mozzarella sajt

• 5 dkg trappista sajt
• 20 szem kimagozott fekete olíva bogyó
• 1 db közepes paradicsom
• 2 szál újhagyma (zöldjével együtt)
• 20 db kis bazsalikom levél (elhagyható)
• 4 db kis bazsalikom bóbita (elhagyható)
• só, őrölt bors

Az öntethez:

• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál olíva olaj

Bevásárlólista

• 25 dkg 8 tojásos masni tészta
• 1/2 csirkemell filé
• 5 dkg trappista sajt
• 1 csomag mini mozzarella sajt
• 1 kis üveg kimagozott fekete olíva bogyó
• 1 db citrom
• 1 db közepes paradicsom
• 1 csomag újhagyma

Emlékeztető: olíva olaj, só, őrölt bors

Előkészítés

• A tésztát sós vízben kifőzöd, 1 evőkanál olíva olajjal összekevered, hogy ne ragadjon össze, félre teszed egy nagyobb tálban (azért kell egy nagyobb tál, hogy majd a többi hozzávaló is elférjen benne, sőt még össze is lehessen keverni). Hagyod kihűlni.
  

  Masni tészta

• A csirkemellet megpárolod, csíkokra, vagy más kisebb darabokra vágod. (A pároló lé kiváló ízesítője lehet leveseknek, főzelékeknek).
• A trappista sajtot kis kockákra feldarabolod.
• A mini mozzarellákat 2 – 3 darabra szeleteled.
• A paradicsom héját eltávolítod (forró vízbe mártás) – vagy nem, a magokat és a folyékony részt kiszeded, kis kockákra vágod.
  

  Darabolt paradicsom

• Az újhagymát zöldjével együtt felszeleteled.
  

  Újhagyma-felszeletelve

• Az öntethez szükséges citromlevet és olíva olajat összerázod.

Húsos olívás tésztasaláta elkészítése

1. A saláta hozzávalóit – az újhagyma fele, a bazsalikom levelek fele és a bóbiták kivételével – a tálban félretett tésztára teszed.
   

   Hozzávalók összekeverve

2. Összekevered. Megkóstolod. Ízlésed szerint megsózod.
3. Ráöntöd a citromlé és olíva olaj keverékét. Ezzel a saláta elkészült.

Hagyma nélküli változatot találsz egy másik cikkemben.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 15 perc
• Hozzávalók összekeverése: 5 perc

Összesen: 20 perc

Tálalás

Az összekevert salátát tányérokra teszed. Kevés frissen őrölt borssal megszórod. Az újhagyma felével, bazsalikom levelekkel és bóbitával díszíted.

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa