Sárgarépa főzelék

Sárgarépa főzelék: nem érdemli a nótában szereplő rossz hírét. Húsleves alappal nagyon ízletes és egészséges főzelék készíthető belőle. 

Sárgarépa főzelék recept

Elkészítési idő: 55 perc (mirelitből 30 perc)

Hozzávalók

4 személyre

• 80 dkg sárgarépa (elkészítheted kockára vágott mirelit sárgarépából is, ha ezt a megoldást választod, fél óra alatt elkészül a főzelék)
• 2 evőkanál zsír
• 2 evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyem (szárított vagy fagyasztott is lehet)
• 4 dl liter húsleves, hús alaplé vagy víz (ez utóbbi esetben szükség lehet ételízesítőre – ez lehet házi készítésű vagy Vegeta Naturella.

Bevásárlólista

• 80 dkg sárgarépa
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: zsír, liszt, alaplé vagy nátrium glutamát mentes ételízesítő

Előkészítés

• A sárgarépa héját zöldséghámozóval eltávolítod, megmosod, majd karikára, illetve vékony darabokra vágod.
• A petrezselymet 1 – 2 szál kivételével felaprítod.

Sárgarépa főzelék elkészítése

1. A zsírt egy nagyjából 2 literes lábasban felolvasztod.
   

   Zsír felolvasztása

2. Ráteszed a feldarabolt sárgarépát, addig pirítod, ameddig a zsír szép sárgás színű lesz. Ha ételízesítőt használsz, azt is hozzáadod.
   

   Sárgarépa pirítása

3. Ráöntesz 1 dl húslevest és fedő alatt puhára párolod.
   

   Sárgarépa dinsztelés

4. Megszórod a liszttel.
   

   Liszt-szórás

5. Összekevered.
   

   Összekeverve

6. Hozzáadod a felaprított petrezselymet.
   

   Petrezselyem hozzáadva

7. Egy-két perc után a maradék húslevessel húslevessel felengeded.
8. Összekeverd, felforralod. Ez a lépés azért fontos, mert a lisztnek meg kell főnie. Ha ez nem történik meg, a főzelékben érezni lehet majd a liszt ízét. Ezzel a főzelék el is készült.
   

   Felforralva készen

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 15 perc
• Sárgarépa pirítása: 5 perc
• Párolás: 20 perc
• Liszt, petrezselyem hozzáadása, felforralás: 15 perc

Összesen: 55 perc (mirelit sárgarépa kockákból készítve: 30 perc)

Tálalás

Feltétként készíthetsz hozzá:

• tükörtojást
• fasírozott gombócokat
  

  Sárgarépa főzelék tálalva

• felhasználhatsz hozzá maradék sült húst.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.