Salátafőzelék

Salátafőzelék: ha te sem tudod, hogy mit kezdj egy fejes saláta nagy külső leveleivel, akkor most megoldást talász itt erre a problémára – készíts belőle salátafőzeléket.

Salátafőzelék recept

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók

4 személyre

• 2 db fejes saláta külső levelei
  

  Saláta levelek

• 60 dkg krumpli
• 1 evőkanál sertés- vagy baromfizsír
• 2 evőkanál liszt
• 2 kávéskanál ételízesítő (Vegeta Naturella vagy házi készítésű ételízesítő)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál majoránna
• 1 kávéskanál törött bors
• 1 kávéskanál köménymag
• só

Bevásárlólista

• 2 db fejes saláta
• 60 dkg krumpli

Emlékeztető: zsír, olaj, liszt, ételízesítő (alaplé), fokhagyma, majoránna, törött bors, kömény, só

Megjegyzés:

• Az általában kapható hatalmas fejes saláták külső levelei elég vastagok, és nem is túl szépek. Ha nincs otthon baromfi, akkor a legjobb felhasználása főzelék készítése. Akár 3 db-ot is felhasználhatsz. A belső finom, legfrissebb levelekből pedig igazán jó fejes salátát készíthetsz.

Előkészítés

• A salátaleveleket megmosod, nagyobb darabokra tépkeded.
• A krumplit megtisztítod, lehámozod és kockákra vágod.
• A fokhagymát felaprítod (fokhagymapréssel is átnyomhatod, akkor ez a művelet elmarad.).

Salátafőzelék készítése

1. A krumplit felteszed főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Hozzá teszed az ételízesítőt.
   

   Krumpli főzése

2. Majdnem puhár főzöd.
3. A majdnem megfőtt krumplihoz hozzáteszed a salátát. (Nagyon kevés főzési idő kell neki, ezért kell a krumplit majdnem puhára főzni.)
   

   Saláta hozzáadása

4. Közben elkészíted a rántást. A zsírt egy kisebb edényben megolvasztod. Belekevered a lisztet és enyhén megpirítod. Fél perccel azelőtt, mielőtt leveszed a tűzhelyről, beledobod a felaprított fokhagymát. (Ha fokhagymaprést használsz, akkor belenyomod.)
   

   Rántás 1

   

   Rántás 2

   

   Rántás 3

5. Leveszed a tűzhelyről, felöntöd másfél deci hideg vízzel és csomómentesre összekevered.
   

   Rántás 4

6. Amikor a saláta „összeesett”, beleteszed a fűszereket.
   

   Fűszerezés

7. Hozzáöntöd a rántást és összekevered. Ezzel  a salátafőzelék elkészült.
   

   Főzelék készen

Megjegyzés:

• Ennek a főzeléknek a jó íze a fűszerezésen múlik. Nem kellenek bele különleges fűszerek, de ne maradjon ki belőle semmi azok közül, amiket itt felsoroltam. Ha észrevetted, hasonlóan fűszerezem, mint a kelkáposzta főzeléket.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 20 perc
• Főzés, rántáskészítés: 30 perc

Összesen: 50 perc

Megjegyzés:

• Az időt lerövídítheted, ha a salátát a krumpli főzése közben készíted elő.

Tálalás

Feltét nélkül is tálalhatod, bár ez a főzelék feltéttel az igazi. Tehetsz rá sült szalonnacsíkokat, pörköltet (akár maradékot), vagy készíthetsz rá tükörtojást, mindegyikkel finom lesz.

Salátafőzelék tálalva 2

Képek: saját készítésű étel saját felvételei