Brokkolis sárgarépás csirkemell

Brokkolis sárgarépás csirkemell: a kétféle zöldséggel készült csirkemell nagyon finom és még látványnak sem utolsó. Befejezésként akár reszelt sajt is kerülhet a tetejére.

Brokkolis sárgarépás csirkemell

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 1 db csirkemell filé
• 1 közepes fej brokkoli
• 1 db nagyobb sárgarépa

1 – 2  evőkanál olíva olaj

fűszerek: só, frissen őrölt bors

Bevásárlólista

• 1 db csirkemell filé
• 1 közepes fej brokkoli
• 1 db nagyobb sárgarépa

Emlékeztető: olíva olaj, só, bors

Megjegyzés:

A képeken 2 személyre készült ételt látsz, de a hozzávalókban 4 adaghoz szükséges mennyiségek vannak. .

Előkészítés

• A brokkolit letisztítod, rózsákra szeded. (A szárakat ennél az ételnél ne használd fel.)
  

  Brokkoli rózsák

• A sárgarépát megtisztítod, karikákra vágod.
  

  Sárgarépa szeletek

• A csirkemellet csíkokra vágod, majd feldarabolod. Fűszerezed sóval, frissen őrölt borssal.
  

  Csirkemell feldarabolva, fűszerezve

Brokkolis sárgarépás csirkemell készítése

1. A sárgarépát kevés vízben majdnem puhára párolod, majd leöntöd róla a vizet.
2. A brokkoli rózsákat forró vízben kb. 3 percig blansírozod, majd hideg vízbe teszed, hogy ne veszítse el a szép zöld színét. Amikor kihűlt, leöntöd róla a vizet.
3. Egy nagyobb serpenyőben olíva olajat melegítesz.
4. Amikor már elég forró, beleteszed a csirkemell darabokat, mindkét oldalon lesütöd.
   

   Hús sütése 1

   

   Hús sütése 2

5. Tovább sütöd az olajon addig, amíg a húsdarabok megpuhulnak.

Hozzáadod a brokkolit, majd egy-két perc után  sárgarépát, többször átforgatod és amikor a zöldségek is átmelegedtek, tálalhatsz.

Megjegyzés:

Sárgarépa nélkül, csak brokkolival (brokkolis csirkemell) is elkészítheted, úgy is nagyon finom.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 10 perc
• Zöldségek párolása, blansírozása (közben a hús pirítása) : 10 perc
• Hús puhítása, összemelegítés: 10 perc

Összesen: 30 perc

Igazi gyors étel, fél óra alatt elkészül.

Brokkolis csirkemell tálalása

Az elkészült ételt tányérokra teszed. Reszelt sajtot is szórhatsz rá.

 

 

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa