Vajon mennyire egészséges az étel, amelyet a gyerekek az iskolai menzákon illetve az óvodai étkeztetésben kapnak? Reméljük, a helyzet folyamatosan javul.
Néhány tény a gyermekétkeztetés helyzetéről
A gyermekétkeztetés kérdéséről mostanában több helyen (újságokban, rádióban) szó esett. A téma aktualitását elsősorban az adja, hogy hamarosan elindul egy felmérés, amelyben azt vizsgálják meg, mennyire egészséges az étel, amelyet a gyerekek az iskolai menzákon illetve az óvodai étkeztetésben kapnak. Fontos ezt azért is tudni, mert egy másik felmérésből kiderült, hogy hazánkban a diákok 20 %-a túlsúlyos. Ez nagy probléma azért is, mert a túlsúly elsősorban nem esztétikai, hanem egészségi kérdés.
Jó négy évvel ezelőtt már volt egy ilyen felmérés a gyermekétkeztetés helyzetéről és lesújtó eredménnyel zárult. Jellemző problémák voltak:
- az ételek magas sótartalma
- kevés friss zöldség és gyümölcs
- túlzott magas szénhidrát tartalom (az ételek indokolatlan cukrozása).
Ez nemcsak magyarországi probléma, ugyanez a helyzet a fejlett társadalmakban – elsősorban Európában és Észak-Amerikában. Valószínűleg sokan emlékeztek még arra a videóra, amely egy-két éve bejárta a világot. A híres sztár séf, Jamie Oliver zászlójára tűzte a gyermekétkeztetés egészségesebbé tételét, nemcsak Angliában, hanem az Egyesült Államokban is. Amerikai szülőknek tartott előadást a témában és a színpadra egy talicska cukorral vonult be, kiöntötte és így kezdte az előadást: „Ezt eszik meg a gyermekeitek fejenként egy év alatt.” Hát bizony ez elrettentő volt, de tartok tőle, hogy nálunk sem sokkal jobb a helyzet, mivel az üdítők, csipszek, különféle ipari készítmények mind-mind cukrot is tartalmaznak. További szénhidrátfogyasztást jelent a kenyér, a péksütemények és a tészták.
A probléma tehát létezik. A gyermekétkeztetés problémájaként rendszerint a pénzt nevezik meg az illetékesek, de van ellentétes vélemény is, éspedig, hogy ez elsősorban nem pénzen, hanem odafigyelésen és a szemlélet megváltozásán múlik. Elindult egy mintamenza program, amelynek célja a gyermekétkeztetés javítása és az étkezési kultúra kialakítása. Ez egy lassúbb folyamat, hiszen ha ezek a dolgok megtörténnek, akkor még mindig ott van az a probléma, hogy a gyerekeknek hozzá kell szokniuk az új ízekhez.
Miért írtam le mindezt a gyermekétkeztetés helyzetéről?
Azért, hogy megnézzük, mit tehetsz Te ma azért, hogy a gyermeked egészségesebben táplálkozzon? Nagyon sokat, mert a mindennapi étkezések közül azon az egy ebéden kívül a többi a Te kezedben van. Ha eddig nem tetted meg, neked is tanácsos szemléletet változtatnod és jobban oda kell figyelned erre a kérdésre. Nem arról van szó, hogy ne kapjon a gyereked születésnapi tortát, de arról igen, hogy korlátozd az üdítők és csipszek, kész ételek fogyasztását és a gyorséttermi étkezéseket.
Mi van a Te kezedben?
Hétköznapokon:
-
a tízórai
-
az uzsonna
-
a vacsora
Hétvégeken:
-
két nap teljes étkezése
Az étkezéseiteket csak Te tervezheted és valósíthatod meg, ezért abban szeretnék elsősorban segítséget adni, hogy milyen elveket érvényesíthetsz és hogy mit tehetsz a gyakorlatban:
Főzz otthon!
Hogy miért, erről írtam már korábban és ott megindokoltam ezt a javaslatot részletezve az egészség, a minőség, a pénz és a ráfordított idő szempontjából. Most csak ismételhetném önmagamat, ezért, ha érdekel, olvasd el
Tízórai és uzsonna:
Figyelj oda arra, hogy mit adsz a gyerekednek tízóraira és uzsonnára. Ezt a kérdést is részleteztem már. Akkor abban kívántam neked segítséget adni, hogyan oldhatod meg ezt a kérdést csökkentett szénhidrát, nagyobb fehérje, vitamin és ásványi anyag tartalommal. Mivel az ott leírtakat csak ismételni tudnám, ezért ajánlom figyelmedbe:
Tudom, nehéz helyzetben vagy, és megértelek. Akár otthon vagy kis gyerekekkel, akár dolgozol nagyobbak mellett, kevés az időd, hiszen menni kell a gyerekért az iskolába, vinni különórákra, netán tanulni vele 1 -1 órát naponta. Sajnos, időt nem tudok neked adni, de némi szervezéssel (pl. a bevásárlásnál, vagy esetleg nagyszülők bevonásával, TV helyett rádió-hallgatással – és ha átgondolod, biztosan találsz megoldást) megoldhatók a fentiek a gyerekek és az egész család, vagy ha egyedülálló vagy akkor a saját egészséged érdekében.
Te hogy oldod meg ezt a kérdést? Egy-egy jó ötlettel hasznára lehetsz másoknak!
Források:
- Metropol újság
- MR1 rádió 180 perces reggeli műsora
Képek:
- Saját felvételek
Nagyon tetszik a cikk, köszönöm! Egy apró észrevételem lenne: a napi étkezéseknél a reggeli, mint olyan hiányzik! Pedig ez a legfontosabb étkezés, mert ha reggel nem jut élelemhez a szervezet, sokkal kevésbé hatékonyan indul be az emésztés. Reggelizz úgy mint egy király, ebédelj, mint egy polgár, és vacsorázz, mint egy koldus! 🙂
Köszönöm a hozzászólást és az észrevételt. Igaz, a reggeli hiányzik, sajnálom, hogy megfeledkeztem róla, pedig valóban fontos része az étkezésnek. Azt gondolom, hogy hétköznapokon, amikor a gyerekek korán kelnek, nem nagyon van mód bőséges reggelire. Talán nem is lehet olyan korán még jól enni. Tej, kakaó valami péksüteménnyel, műzli. Ezeket szeretik a gyerekek és a gyengébb reggelit egy bőségesebb tízórai tudja pótolni. Hétvégeken persze más a helyzet, mert akkor többnyire mindenki tovább alszik és van idő rendes reggelizésre, ami meg sokszor – pláne, ha később van, pótolja a tízórait. Ilyenkor sok minden kerülhet az asztalra abból, ami egy hétvégi bevásárlás után otthon található, de lehet tojást különféle formában, vagy akár palacsintát is sütni. Röviden ennyit a reggeliről.
Én elképedve olvasom hétről hétre a menza étlapját. Tejleves=cukros tej tésztával! Briós kakaóval. Rendszeresek ezek.
Ráadásul a lányom tejcukorérzékeny, és nem teszik lehetővé a diétás étrendet.
Én csomagolom a tízórait és az uzsonnát is, utóbbi a nehezebb, hiszen el kell állnia délutánig. Ebben jó lenne segítség, pár ötlet! Általában gyümölcsöt teszek, de ez önmagában kevés.
Köszönöm! Igen, elég nehéz elérni, hogy reggelizzenek a törpök nálunk is, de fontos, hogy ebben a korban megszokják, h valamit esznek legalább. Ilyenkor elnézem én is, ha csak kakaó vagy keksz (amit egyébként nem nagyon hagyok), de ne induljanak el üres gyomorral! Ez később meghálálja magát! 🙂
Kedves Krisztina!
Gondolkodtam a problémádon, de uzsonnára más nem jut eszembe, mint vajaskenyér szalámial, sajttal (ezeknek a fajtáját lehet váltogatni, a lágyabb sajtokat akár a vajjal összekeverni. Egy-egy szelet zöldpaprika vagy saláta, most már retek hozzá is változatosabbá teheti. Valahol olvastam, hogy egy kisgyerek azért szeretett volna olyan szendvicset enni, mint egy osztálytársa, mert saláta volt benne.