Zöld spárga köret: az egyik leggyorsabban elkészíthető kiegészítő, hiszen a zöld spárga rendelkezik egy nagy előnnyel: ha friss, nem kell tisztítani, főzni is alig.

Zöld spárga csirkéhez

Zöld spárga köret és csirkemell

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók

4 személyre és csirkemellhez tálalva

  • 2 csomag zöld spárga (ügyelj rá, hogy friss legyen: az alja roppanva törjön).
  • 2 db csirkemell filé
  • 2 db szárított csípős piros paprika (elhagyható)
  • olíva olaj
  • só, bors és valami más fűszer (pl. kakukkfű, majoránna, de más is lehet,  a választás ízlés dolga)

Bevásárlólista

  • 2 csomag zöld spárga (ügyelj rá, hogy friss legyen: az alja roppanva törjön).
  • 2 db csirkemell filé
  • 2 db szárított csípős piros paprika (elhagyható)

Emlékeztető:

  • olíva olaj, só, bors, kakukkfű vagy majoránna

Megjegyzés:

  • A csirkemell filét úgy is megoldhatod, hogy veszel 2 db csirkét, a far-hátból, mellcsontból és szárnyakból levest készítesz, a combokból valami húsételt, a 2 db mellett pedig elkészíted a spárgával.

Az étel elkészítése

  • A csirkemellekről leveszed a könnyen leváló keskeny, vékony csíkokat, és minden fél darabot vastagabb végétől kezdve félbevágod. Négy szelet lesz belőle. A szeleteket kicsit megveregeted, és mindkét oldalukat befűszerezed.
  • Egy nagyobb serpenyőben egy evőkanálnyi olíva olajat felmelegítesz, a csirkemell szeleteket egyik oldalán elkezded sütni.
  • A spárgák végét (a fás, többnyire fehér színű rész) levágod, megmosod, papírtörlővel kicsit megtörölgeted.
  • A csirkemelleket megfordítod, és a másik oldalán is elkezded sütni.
  • A spárgákat egy mélyebb serpenyőben 1 evőkanálnyi olíva olajon megforgatod, megsózod, rászórod a feldarabolt piros paprikát. Nagyon kevés vizet töltesz alá és fedő alatt párolod 3- 4 percig.
  • Ha betartod a fenti sorrendet, az étel mindkét része egyszerre lesz kész és tálalható.

Csirkemell fűszerezése

Zöld spárga frissen

Csirkemell sütése

Zöld spárga párolása

Elkészítési idő:

  • Előkészítés: 10 perc
  • Párolás: 5 perc

Összesen: 15 perc

Zöld spárga köret és csirkemell tálalása

  • A spárgákat tányérokra teszed, a húst szétosztod rajta, és a piros paprikát a csípősek kedvelőinek ételére szórod.

Zöld spárga csirkéhez

 

Érdekelhet még

Spárga, a luxus zöldség

Spárga sonkával

Spárgaleves

A spárgáról itt is olvashatsz

Közönséges spárga

 

Zöld spárga és csirkemell képek: saját készítésű étel saját felvételei.