Vanília sodó

Vanília sodó: sokféle desszert kiegészítője. Tejszínhabbal önmagában is finom. Tálalhatod gyümölcsök mellé, leönthetsz vele piskótát, de leggyakrabban az aranygaluska kísérőjeként szerepel.

Vanília sodó készítése

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

4 adag öntethez

• 5 dl tej
• 3 db tojás sárgája
• 1 db vanília rúd (helyettesíthető 2 csomag vaníliás cukorral, de nem lesz olyan finom)
• 2 evőkanál kristálycukor (ez később ízlés szerint változtatható)
• 2 evőkanál liszt (ez a sodó sűrítő anyaga, ezért mennyiségével szabályozható a sodó sűrűsége)
• 2 dkg vaj

Bevásárlólista

• 1 liter tej (nem kell mind)
• 3 db tojás
• 1 rúd vanília

Emlékeztető: kristálycukor, liszt, vaj

Vanília sodó készítése

1. A tejet a kikapart vanília béllel vagy a vaníliás cukorral felforralod.
   

   Tej forralása

2. A tojások sárgáját a cukorral és a liszttel csomómentesre kikevered kikevered.
   

   Sodó alap kikeverése

   

   Sodó alap

3. Kevés tejjel felhígítod (könnyebb lesz a tejjel összekeverni).
   

   Hígítás tejjel

4. Keverés közben hozzáadod a tejhez és felfőzöd. A keveréshez használj habverőt. A felfőzés azért fontos, hogy a liszt főjjön meg, különben az íze érezhető lesz a sodóban. Belekevered a vajat és leveszed a tűzhelyről.
   

   Sodó főzése

5. Amikor leveszed a tűzhelyről, keverd bele a vajat.
6. Hagyod kihűlni és tálalhatod.

Elkészítési idő:

• Tej felforralása: 10 perc
• Sodó alap kikeverése: 10 perc
• Főzés: 10 perc

Összesen: 30 perc

Vanília sodó tálalása

Aranygaluska mellé adhatod,  rá is öntheted és tejszínhabot tehetsz a tetejére, gyümölcsökre (pl. narancsra) teheted, vagy magában, tejszínhabbal tálalhatod.

Képek: saját készítésű sodó saját felvételei.