Kategória: Zöldségek

Cukkini: a nyár egyik sláger zöldsége. Nagyon sok étel készíthető belőle és előnyös tulajdonságai (pl. alacsony kalóriatartalma) miatt kerüljön minél többször az asztalodra.

Burgonya: nagyon kedvelt és gyakran készített zöldség. Számtalan étel készíthető belőle, szint minden héten kerül valamilyen burgonyás étel az asztalunkra.

Csicsóka: régebben takarmány, ma étek és a csúcs-gasztronómia része. Nagyon egészséges, sokféle étel készthető belőle, legalább annyi, mint a burgonyából.

Paradicsom: szuper élelmiszernek tekinthetjük, mivel számtalan hasznos anyagot tartalmaz. Fogyasztjuk nyersen, főzve és befőzve. Egészséges és finom.

Padlizsán: török paradicsom, tojásgyümölcs néven is ismert. Az utóbbi években nálunk is egyre gyakrabban és egyre többféle étel és zöldségkrém készül belőle.

Spárga: luxus zöldség – ezt olvastam valahol mostanában. Igaz ami igaz, ára magasabb a közönséges zöldségfélékénél, viszont sok értékes anyagot tartalmaz.

Csicseriborsó: tápanyag-, rost- és más értékes anyag tartalma miatt egyre nagyobb szerepet kap nálunk is a termelésben és táplálkozásban.

Édesburgonya, batáta, magyarosan édeskrumpli: csak néhány éve, hogy bevonult a konyhába és máris számtalan ételféleséget készítünk belőle. Ismerd meg!  

Medvehagyma: öt-hat éve jött divatba. Azóta a belőle készült ételeknek és ételkiegészítőknek se szeri, se száma. A levele és szára ehető – szezonja március közepétől április közepéig tart.

Torma: mit jut róla eszedbe? Az, hogy nagyon csípős, vagy hogy kedveled a tormakrémes sonkatekercset, a tormás majonézt vagy a virslit tormával? Itt most a tormáról olvashatsz.

Sütőtök: Dél-Amerikából származik. A spanyolok hozták be Európába. Nálunk a 19. században kezdték el termeszteni. Nem túl igényes, nagy mennyiségben lehet termelni, hónapokig tárolható.

Tök és rokonai: a cukkini és patisszon. Nemcsak hasonló ételek készíthetők belőlük, hanem tartósításuk is hasonló módon végezhető el.

Erdei gombák: kirándulások alkalmával eléd kerülhetnek. Talán úgy gondolod, ismered őket, de azért nem árt a magad szedte gombát ellenőriztetni gomba szakértővel.