Meggyes piskóta torta

Meggyes piskóta torta: a legegyszerűbb  torták egyike. Alig különbözik a meggyes piskótától, de azért tovább hozzávalókat is tartalmaz. Egyszerű, gyors, próbáld ki!

Meggyes piskóta torta

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók

20 cm-es tortaformához

• 6 db tojás
• 6 evőkanál cukor (ebből 1 evőkanál kristálycukor)
• 6 evőkanál liszt
• 0,5 kg kimagozott meggy (mirelit is lehet)
• 5 dkg hámozott, szeletelt mandula
• 1/2 sütőpor
• 1 csipet só
• néhány csepp citromlé

Bevásárlólista

• 6 db tojás
• 10 dkg hámozott, szeletet mandula
• kb. 0,5 kg meggy vagy mirelit meggy
• 1 tasak sütőpor
• 1 db citrom (ha nincs otthon)

Emlékeztető: porcukor, kristálycukor, liszt, só

Előkészítés

• A tojásokat felütöd úgy, hogy a sárgáját és a fehérjét szétválasztod, külön-külön tálba teszed.
• Ha friss gyümölcsöt használsz, akkor magozd ki.

Meggyes piskóta torta készítése

1. Melegítsd elő a sütőt levegőkeverés nélkül 180 fokon.
2. A tojásfehérjékhez nyomj néhány csepp citromlevet (ettől a hab könnyebben felverődik).
3. Kezd el verni a tojásfehérjét kézi habverővel vagy kézi mixerrel. Amikor már felhabosodott, adagold hozzá a cukrot részletekben. A kristálycukrot a végén add hozzá.  A hab akkor jó, hogy megtartja a formáját.
   

   Tojáshab felverve

   

   Tojáshab felverve

4. Melegítsd elő a sütőt 180 fokon.
5. Keverd a habhoz a tojások sárgáit néhány fordulattal a géppel, vagy egy falappal vagy spatulával.
   

   Tojás sárgája hozzákeverve

6. A sütőport keverd a liszthez.
7. Szitáld a lisztet részletekben a habhoz és mindig keverd össze. Vigyázz, a hab ne törjön össze.
   

   Piskótatészta készen

8. Amikor a tészta kész, tedd át sütőpapírral kibélelt formába és simítsd el a felületét.
   

   Piskóta tészta formában

9. Rakd rá a kimagozott, kicsepegtetett meggyet és a mandula forgácsot.
   

   Sütés előtt

10. Tedd a 180 fokos sütőbe. 10 perc után vedd le a hőmérsékletet 160 fokra és ezen a hőmérsékleten süssd további 20 percet. Után tűpróbával ellenőrizd, hogy mikor sült át a piskóta.
11. Az átsült piskótát 10 perc után vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
    

    Piskóta torta megsütve

12. Ezzel a torta el is készült. Kiveheted a formából.
    

    Formából kiszedve

Megjegyzés:

• Ezt az egyszerű tortát egyensúly tésztából is elkészítheted.

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• Piskóta tészta elkészítése, formába tétele: 25 perc
• Sütés: 25 perc

Összesen: 60 perc

Meggyes piskóta torta tálalása

Szeletekre vágva tányérokon tálalod. Mandulaforgácsot szórhatsz rá és köré.

 

Készítés, képek és leírás: Pap Zsuzsa