Rizses zöldséges csirkefalatok

Rizses zöldséges csirkefalatok: az alapanyagok szerencsés összeállítása folytán finom egytálétel készülhet, a színes zöldségeknek köszönhetően étvágygerjesztő megjelenésben.

Rizses zöldséges csirkefalatok

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 2,5 dl rizs (kb. 20 dkg)
• 5 dl folyadék (húsleves, alaplé vagy víz)
• 2 dkg vaj
• 4 db kicsontozott felső csirkecomb (ha nem jutsz hozzá, csontozd ki) – vagy 2 db fél csirkemell filé
• 1 evőkanál olíva olaj
• 10 dkg mirelit zöldborsó
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 csokor petrezselyem

Bevásárlólista

• 4 db kicsontozott felső csirkecomb
• 40 dkg mirelit zöldborsó (ha van otthon, nem kell venni)
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: rizs (ha nincs otthon, írd a bevásárlólistára), vaj, só, bors, olíva olaj

Előkészítés

• A rizst szűrőkanálon leöblíted, lecsepegteted.
• A rizs feltöltő levét felmelegíted. (Ha vizet használsz, vízforralóban melegítsd.)
• A sárgarépát megtisztítod, felkockázod.
• A húst (ha szükséges, kicsontozod) kockákra feldarabolod.
  

  Kicsontozott feldarabolt csirkecomb

Megjegyzés:

A rizs párolását részletesen egy másik cikkemben találod.

Rizses zöldséges csirkefalatok készítése

1. A rizst egy közepes nagyságú lábosba teszed. (Ha van vastagabb falú edényed, akkor abba, mivel az jobban tartja a benne levő élelmiszer hőmérsékletét.)
2. Hozzáadod a felmelegített folyadékot és a vajat.
3. Amikor a vaj megolvadt, megsózod, majd összekevered. Felforralod.
4. Lefedve nagyon alacsony hőmérsékleten tartod konyharuhákkal letakarva 20 – 25 percig. Utána ellenőrzöd, hogy megpuhult-e illetve hogy felvette-e a vizet. Ha szükséges rövid ideig még tovább párolod.
   

   Párolt rizs

5. Közben a felkockázott sárgarépát és kevés sós vízben felteszed főni – kb. 20 perig fog tartani.
   

   Párolt sárgarépa

6. Felaprítod a petrezselymet.
7. A húst egy felforrósított serpenyőben egy evőkanál olíva olajon elősütöd, majd lefedve 10 percig párolod, utána fedő nélkül a fölösleges vizet elpárologtatod.
   

   Hús sütése 1

   

   Hús párolása

   

   Hús sütése 2

8. Ezalatt egy kisebb lábosban kevés víz hozzáadásával a zöldborsót is megpárolod (1 – 2 perc elég).
   

   Párolt zöldborsó

9. Amikor minden kész, a húst, a párolt rizst, a zöldségeket és a petrezselyem egy részét egy nagyobb tálban összekevered. Ezzel az étel elkészült.

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• Rizs párolás, és az alatta elvégezhető egyéb munkák: 35 perc
• Összeállítás: 5 perc

Összesen: 50 perc

Rizses zöldséges csirkefalatok tálalása

Az elkészült ételt tányérokra teszed. Megszórod vágott petrezselyemmel.

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa