Sárgarépás narancs saláta

Sárgarépás narancs saláta: furcsának találhatod a narancsot és a sárgarépát egy salátában összehozva, de egy saláta sokféle alapanyagot elbír, mert az öntet összehozza őket.

Sárgarépás narancs saláta

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 2 db narancs
• 1 db kisebb sárgarépa
• 1 fej lila hagyma
• 1 db saláta közepe
• 1 marék mazsola
• 1 marék aszalt vörös áfonya
• 1 db citrom leve
• 4 evőkanál olíva olaj
• só, frissen őrölt bors

Bevásárlólista

• 2 db narancs
• 1 db kisebb sárgarépa
• 1 fej lila hagyma (használhatsz helyette újhagymát is)
• 1 db saláta
• 1 db citrom
• 10 dkg mazsola
  

  Mazsola

• 10 dkg aszalt vörös áfonya
  

  Aszalt vörösáfonya

Emlékeztető: olíva olaj, só, bors

Előkészítés

• A narancsok héját eltávolítod, a gerezdeket szétválasztod és feldarabolod.
  

  Narancs lehéjazása

  

  Narancs feldarabolva

• A sárgarépát megtisztítod, héját eltávolítod, lereszeled.
• A lila hagyma héját leszeded, karikára vagy (ez könnyebb) félkarikára vágod.
  

  Lila hagyma felkarikázva

• A saláta belső leveleit használod fel a saláta készítéséhez, ezeket feltépkeded.
  

  Fejes saláta

Sárgarépás narancs saláta készítése

Egy nagyobb tálba teszed a saláta hozzávalóit:

• a narancs darabokat,
• a reszelt sárgarépát,
• a felkarikázott lila hagymát
• a feltépkedett salátát
• a mazsolát
• az aszalt vörös áfonyát.
  

  Hozzávalók

Elkészíted az öntetet:

• A z olíva olajat és a citromlevet összerázod.
• Belekevered a sót és borsot (ezek mennyisége ízlésedre van bízva).

A saláta alapot és az öntetet tálalás előtt összekevered.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 10 perc
• Öntet elkészítése: 5 perc
• Saláta összeállítása 5 perc

Összesen: 20 perc

Sárgarépás narancs saláta tálalása

Mivel ez a saláta nem tartalmaz fehérjét (húst vagy tojást), ezért húsokhoz köretként célszerű tálalni – akár külön salátás tányér sem kell hozzá.

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa