Magos muffin

Magos muffin: a belsejében napraforgó magok lapulnak, a teteje mandulaforgáccsal és porcukorral van megszórva. Gyors, egyszerű sütemény.

Magos muffin

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók

6 db muffinhoz (12 db-hoz vedd a mennyiségek kétszeresét)

• 8 evőkanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 4 dkg vaj
• 4 evőkanál porcukor
• 1 db tojás
• 2 evőkanál napraforgómag
• 2 evőkanál mandulaforgács

Bevásárlólista

• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg vaj
• 1 db tojás
• 1 kis csomag napraforgómag
• 1 kis csomag mandulaforgács

Emlékeztető: liszt, só, porcukor

Előkészítés

A muffin tészta olyan hamar elkészül, hogy szinte semmi előkészítő munka nem kell hozzá, csupán annyi, hogy a hozzávalókat össze lehet készíteni, hogy összeállítás közben ne kelljen keresgetni.

A magos muffin elkészítése

1. Gyújtsd be a sütőt és állítsd a hőmérsékletet 180 fokra.
2. Keverd össze a por alakú hozzávalókat s porcukor kivételével: a lisztet, a sütőport és a sót.
3. Ezután a keveréseket végezd egy kisebb habverő segítségével.
4. Keverd össze a vajat a porcukorral.
5. Üsd fel a tojást keverd össze a a vajas porcukorral.
   

   Keverés 1

   

   Keverés 2

   

   Keverés 3

6. Add hozzá a lisztet és keverd simára. Ezzel el is készült a muffin tésztája (csupán néhány keverési művelettel, nagyon gyorsan megvan. A kézi vagy gépi habverő segítségével gyorsan egyenletes masszát készíthetsz.
   

   Tészta-keverés 6

7. Add hozzá és keverd bele a 2 evőkanál napraforgó magot.
   

   Magok hozzákeverése

8. Egyenletesen elosztva öntögesd bele a formákba úgy, hogy nagyjából egyenlő mennyiség legyen egy-egy mélyedésben. Nem lesz tele, de ez nem baj, mert a sütőportól sütés közben a tészta felemelkedik majd a forma teteje fölé. Szórj rá mandula forgácsot.
   

   Muffinok formában

9. Tedd a sütőbe és 10 perc után csökkentsd a hőmérsékletet 150 fokra. Ezen a hőfokon süssd tovább a muffinokat kb. 10 percig. 10 perc után végezz tű próbát. Ha még nem sültek  meg a muffinok, tedd vissza még néhány percre.
10. Amikor a sütemények megsültek, szüntesd meg a fűtést és hagyd még benne a muffinokat kb. 10 percig. Ezután emeld ki a formát a sütőből és hagy lehűlni szobahőfokra.
    

    Magos muffin megsütve

Elkészítési idő:

• Tészta összekeverése: 10 perc
• Sütés: 25 perc

Összesen: 35 perc

Magos muffin tálalása

A kész muffinokat egyesével tányérokra, vagy egy nagyobb tálra teszed. Ha szükségesnek érzed, hintsd meg a tetejüket porcukorral.

 

Étel és képek: Pap Zsuzsa