Kapros salátafőzelék

Kapros salátafőzelék: akkor célszerű főzni, ha fejes saláta készítésénél megmaradnak a nagy külső levelek, amelyek a salátában nem használhatók fel. Pénztárcakímélő étel.

Kapros salátafőzelék

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 2 fej saláta (külső nagy levelei)
• 4 db közepes méretű krumpli
• 4 dl csirke alaplé (ha nincs, akkor víz)
• 2 fej fokhagyma
• 2 dl (1 kis pohár) tejföl
• 1 csokor friss kapor (lehet eltett fagyasztott vagy szárított)
• 2 evőkanál liszt
• só, frissen őrölt bors

Bevásárlólista

• 2 fej saláta
• 4 db közepes krumpli
• 1 kis pohár tejföl
• 1 csokor kapor

Emlékeztető: liszt, fokhagyma, csirke alaplé, só, bors

Előkészítés

• A salátát megmosod, feldarabolod.
  

  Saláta feldarabolva

• A krumplit meghámozod, leöblíted, kockákra vágod.
• A fokhagymát vékonyra szeleteled.
• A kaprot felaprítod.

Kapros salátafőzelék készítése

1. A feldarabolt krumplit a csirke alaplében felteszed főni.
   

   Krumpli főzése

2. Amikor félig megfőtt, hozzáadod a felaprított salátalevelet, a fokhagymát.
   

   Krumpli főzése salátával 1

3. Fedő alatt tovább főzöd addig, amig a krumpli is és a salátalevél is megpuhult.
   

   Krumpli főzése salátával 2

4. Rászórod a felaprított kaprot.
5. Amíg a krumpli és saláta fő, elkészíted a habarást: a tejfölben elkevered a lisztet. Felhígítod a forró főzőlével több lépésben, keverés közben.
6. A felhígított habarást a megfőtt alapanyagokra öntöd.
   

   Főzelék habarása

7. Összekevered. Ha szükséges (nagyon sűrű lett), vízzel felhígítod olyan sűrűségűre, ahogy fogyasztani szeretnéd.
8. Megkóstolod a levét. Ha szükséges, sót adsz hozzá és ízlés szerint mennyiségben frissen őrölt borsot.
9. Ezzel a kapros salátafőzelék elkészült.
   

   Kapros salátafőzelék készen

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 15 perc
• Krumpli és saláta főzése: 25 perc
• Habarás, fűszerezés: 5 perc

Összesen: 45 perc

Tálalás

Ehhez a főzelékhez valamilyen szaftos húsos feltét illik: például sertéspörkölt lapockából, combból, oldalasból.  Okos megoldás ilyen maradékok felhasználása.

 

Étel és képek: Pap Zsuzsa