Amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta: hasonlít a miénkhez. Tésztája sűrűbb, ezért a palacsinták vastagabbak és kisebbek is lesznek.  Egymásra téve, rétegenként porcukorral és  juhar sziruppal leöntve fogyasztják.

Amerikai palacsinta recept

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók

16 – 20 db palacsintához (4 adag)

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 1 evőkanál sütőpor (kb. 3/4 tasak)
• 1 csipet só
• 300 ml tej
• 1 tojás
• 4 dkg vaj (+ 2 dkg a sütéshez)

A tálaláshoz:

• 2 evőkanál porcukor
• 10 dkg áfonya
• 2 evőkanál juharszirup  vagy helyette vízzel kissé felhígított sárgabarack lekvár

Bevásárlólista

• 1 tojás
• 1 sütőpor
• 10 dkg vaj
• 10 dkg áfonya
• juharszirup (vagy baracklekvár)

Emlékeztető: liszt, tej, só, porcukor

A palacsintatészta elkészítése

1. A porszerű hozzávalókat (liszt, sütőpor, só) összekevered.
   

   Por alakú hozzávalók

2. Hozzáteszed a tojást és a tej egy részét. Összekevered.
   

   Tojás és tej hozzáadása

   

   Összekeverés 1

3. Keverés közben folyamatosan hozzáadod a tejet.
   

   Összekeverés 2

4. Hozzáadod az olvasztott vajat.
   

   Vaj hozzáadása

5. Simára kevered a palacsinta tésztát.
   

   Vaj belekeverése

Megjegyzések:

• A palacsinta tészta receptek egy része cukrot is tartalmaz. A cukortól a palacsinta tészta ragadhat, ezért itt én a tésztát cukor nélkül állítottam össze.
• A tészta jóval sűrűbb, mint a  nálunk szokásos palacsinta tészta. Ha nem lenne ilyen sűrű, nem is lehetne belőle ilyen kicsi palacsintákat sütni.

Az amerikai palacsinták sütése

1. A palacsinta sütőt olvasztott vajjal megkened és felforrósítod.
2. Egy kis merőkanálból a tésztát a sütőre csurgatod úgy, hogy kicsi, kör alakú tészták legyenek belőle.
   

   Sütés 1

3. Megsütöd. A sütés kezdete után a palacsinták a sütőn elcsúsznak.
4. Megfordítod és megsütöd a másik oldalukat.
5. Lecsúsztatod egy kisebb tányérra.
6. Megsütöd a többi palacsintát, amíg a tészta el nem fogy.
7. 16 – 30 palacsintát tudsz így készíteni.
   

   Palacsinták készen

Elkészítési idő:

• palacsinta tészta elkészítése: 5 perc
• palacsinták sütése: 30 perc
• tálalás: 5 perc

Összesen: 40 perc

Az amerikai palacsinta tálalása

Tálalásnál torta-szerűen rakd egymásra a palacsintákat.

• Egy személyre 4-5 palacsintát számíts. Attól függ, hányat sikerült sütnöd.
• Rétegesen tedd egymásra.
• Minden réteget szórj meg porcukorral és kend meg juhar sziruppal vagy hígított sárgabarack lekvárral.
• A tortácska tetejére és mellé tégy áfonya szemeket. Málnával, fekete szederrel is tálalhatod.

Amerikai palacsinta tálalva

Lehet:

• reggeli
• második fogás
• desszert.

Képek: saját készítésű palacsinták saját felvételei.