Zöld csütörtök: a húsvét előtti hét csütörtöki napja. Vallási vonatkozása: Jézus ezen a napon hívta össze tanítványait az utolsó vacsorára és Júdás ezen a napon árulta el.
A zöld csütörtök eredete
Zöld csütörtök vagy más néven nagycsütörtök a húsvéti ünnepkör része: a húsvét előtti hét (nagyhét) csütörtökét nevezzük így. A keresztény vallást követők ezen a napon az utolsó vacsorára és Jézus elfogatására emlékeznek és böjtölnek. Aki foglalkozik az egészségével, mostanában fejezi be tavaszi méregtelenítést. Népi hiedelmek is kötődnek ehhez a naphoz, a hagyományőrzők pedig friss zöldfélékből készült ételeket esznek. Összegyűjtöttem neked, hogy mit érdemes tudnod erről a napról, valamint ételeket is ajánlok, hogy ne kelljen sokat gondolkodnod azon, hogy mi legyen a csütörtöki ebéd vagy vacsora.
Vallási vonatkozásai
- Jézus ezen a napon hívta össze tanítványait az utolsó vacsorára. A vacsorát követően kimentek az Olajfák hegyére – az egyik tanítvány: Júdás kivételével, aki 30 ezüstpénzért elárulta a Jézust kereső katonáknak, hogy hol találják meg őt. Az Olajfák hegyén a Gecsemáné kertben Jézus virrasztott, az apostolok pedig aludtak, amikor a katonák Jézust elfogták.
- A templomokban ezen a napon az oltárokat megfosztják díszeiktől és csak egyetlen gyertya maradhat égve. A harangok “Rómába mennek”, ezért nincs harangozás egészen szombat estig.
- A keresztény vallást követők ezen a héten szigorú böjtöt tartanak.
Népi hagyományai
- a harangokat kereplőkkel helyettesítik, amelyek egyúttal a gonosz elűzésére is szolgálnak
- a nagytakarítást és mosást szerdán be kell fejezni, mert ahány csepp vizet kiöntenek csütörtökön, annyi bolha lesz a házban
- kincslátó hiedelem is kapcsolódik ehhez a naphoz
- zöld ételeket esznek friss zöld félékből (feltehetően a 12. századig használt zöld miseruha vagy a vétkesek bűnbánata emlékére).
Zöld csütörtök – zöld ételek
Néhány példát mutatok itt be. A képek egy részére kattintva a recepteket is megtalálod.
- Spenót: a leggyakoribb nagycsütörtöki étel a spenótfőzelék tükörtojással, de készíthetsz belőle fokhagymás tejszínes mártást is tésztára, amelynek a tetejére reszelt sajtot szórva sikeres étel lehet
- Medvehagyma: ilyenkor van a szezon, készíthetsz belőle medvehagyma levest, mártást, szép zöld színe van.
- Sóskakrémleves: szintén megfelel zöldcsütörtöki ételnek
- Brokkoli rántva, párolva, vagy vajas zsemlemorzsába forgatva tejföllel.
- Tavaszi saláta: készíthető zöld saláta, újhagyma, kígyó uborka, snidling felhasználásával, fűszeres olíva olajos vagy fokhagymás-tejfölös öntettel
- Zöld fűszerek: ha nem zöld ételt készítesz, fűszerezz friss zöld fűszerrel. Már sokféle kapható – egész más ízű lesz az étel
A nagycsütörtökről többet itt olvashatsz.
Képek: saját készítésű ételek és saját nevelésű fűszerek saját felvételei.
Legutóbbi hozzászólások