Franciasaláta

Franciasaláta: vásárolható készen, de sokkal jobban jársz, ha otthon készíted – házi majonézzel – a zöldségeket mirelitben is megveheted.

 

Franciasaláta recept

Elkészítési idő (majonéz készítése nélkül): 25 perc

Hozzávalók

• 1 kg franciasaláta alap
• 4 tojásból majonéz
• 20 dkg tejföl
• 2 db közepes alma
• 2 db közepes csemege uborka

Bevásárlólista

• 1 kg mirelit franciasaláta alap
• 4 tojás  (majonézhez)
• 1 közepes pohár tejföl
• 2 db közepes alma
• 2 db közepes csemege uborka
• 2  db citrom

Emlékeztető: só, kristálycukor, mustár, napraforgó olaj

Franciasaláta készítése

1. Az alapot megfőzöd. Gyorsabban megfő, ha forró vizet öntesz rá, amit leggazdaságosabban vízforralóval készíthetsz. Csak annyi vizet önts rá, amennyi ellepi, mert a levét nem fogod tudni felhasználni. A főzésnél figyelj a benne levő krumplira, mert az gyorsan szétfőhet, és akkor a saláta nem lesz olyan jó és szép sem.
   

   Franciasaláta alap

2. Amíg az alap fő, hámozd meg (lehet héjastól is) és kockázd fel az almát, vágd kockákra az uborkát is.
3. A majonézt keverd össze a tejföllel.
   

   Majonéz

   

   Tejföl hozzáadása

   

   Tartármártás

4. Amikor az alap megfőtt, öntsd le róla a vizet és öblítsd le hideg vízzel, hogy ne főljön tovább. Ez azért is előnyös, mert csak langyosan használhatod fel.
5. Keverd hozzá a tartárt kisebb adagokban.
   

   Tartár hozzáadása

   

   Alap tartárral

6. Add hozzá a feldarabolt uborkát és almát. Az egészet keverd össze, és ha szükséges, adj még hozzá tartárt is. Ha marad a tartárból, azt néhány napig még felhasználhatod (pl. rántott halhoz, hidegtál készítéséhez).
   

   Franciasaláta készen

7. Ezzel a saláta el is készült.

Elkészítési idő: 

• Franciasaláta alap főzése (közben az uborka és alma felkockázása: 20 perc (mert az alap hideg!)
• Összekeverés: 5 perc

Összesen (a majonéz készítése nélkül): 25 perc

Franciasaláta tálalása, felhasználása

A salátát – amennyiben köretként használod fel – tedd tálra és vékony rétegben önts rá még egy kis tartárt. Szép rajta egy kis zöldség-díszítés – piros paprika vagy paradicsom és egy szál petrezselyem.

Ha hidegtál alapként használod, tedd a tálra vagy tányérra vékony rétegben, és erre helyezd el a hidegtál többi részét: kaszinótojást vagy sonka tekercset. Szendvicsre kenni nem tartom jó ötletnek.

 

Képek: saját készítésű saláta saját felvételei.