Zöldborsó főzelék

Zöldborsó főzelék: borsófőzelék vagy cukorborsó főzelék néven az egyik legkeresettebb étel az interneten – valószínűleg azért, mert mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretik.

Zöldborsó főzelék készítése

Elkészítési idő: mirelit zöldborsóból: 15 perc

Hozzávalók 4 személyre

• 1 kg mirelit zöldborsó (ha friss, a kifejtés ideje miatt csak akkor lesz gyors étel, ha előző nap kifejted)
• 1 evőkanál zsír vagy olaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet só
• Cukor (semmi, vagy ízlés szerint)
• 3 dl húsleves kb.(vagy víz és ételízesítő)
• 4 db tojás (feltéthez).

Bevásárlólista

• 1 kg mirelit zöldborsó
• 4 db tojás
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: zsír vagy olaj, liszt, só, cukor, alaplé vagy nátrium glutamát mentes ételízesítő

Elkészítés

• A zsírt (olajat) felmelegíted egy alkalmas méretű lábosban

• Ráteszed a leöblített zöldborsót, néhány perc után nagyon kevés vizet is teszel alája, kevés sóval sózod és addig párolod amíg puha lesz.

• Közben összevágod a petrezselymet és felteszed melegedni egy serpenyőben a tükörtojás sütéséhez az olajat.
• Amikor a borsó megpuhult, rászórod a lisztet, még egy kicsit kevered és felengeded a hideg húslevessel vagy vízzel. Annyi folyadékot tegyél rá, hogy főzelék sűrűségű legyen. Ha nincs húslevesed, akkor használj vizet és tegyél bele – lehetőleg házi készítésű – ételízesítőt.

• Elkezded sütni kevés olajon a tükörtojásokat.
• Végül rászórod a petrezselyem felét. és felforralod. Ha nagyon sűrű lett, még egy kis húslevessel vagy vízzel felhígítod.

Elkészítési idő mirelit zöldborsóból:

• Zöldborsó dinsztelése: 10 perc
• Lisztszórás, felengedés, felforralás: 5 perc

Összesen: 15 perc

Megjegyzés:

A borsófőzelék elkészül 15 perc alatt, ha alapanyagként mirelit zöldborsót használsz. A friss zöldborsó tisztítása időigényes, tovább is kell főzni.

Zöldborsó főzelék tálalás

Rászórod a petrezselyem másik felét és a közben elkészült tükörtojással tálalod. (Más feltétet is készíthetsz hozzá, ha nem húsmentes ételként készíted: lehet mélyhűtött fasírozott is, amit a főzelék készítése közben kisüthetsz, esetleg előző napról megmaradt rántott szelet vagy rántott csirke, de lehet sült sertéshús is ).

 

Ha kíváncsi vagy más gyors ételek készítésére is, itt találod.

 

A zöldborsóról ebben a cikkben olvashatsz.

 

A zöldborsó főzelék fotói: saját készítésű étel saját felvételei