Sütőtök főzelék

Sütőtök főzelék: nem tartozik a népszerű főzelékek közé, talán édeskés íze miatt. Az édes íz ellensúlyozására  a kapor és a tejföl jól vizsgázott: finom lett.

Sütőtök főzelék recept

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók

4 személyre

• 1 db körte alakú kanadai sütőtök (legyen 1,5 – 2 kg-os, mert a tisztításnál elég sok a veszteség)
• 1 csokor kapor (lehet fagyasztott is)
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• 4 dl hús alaplé vagy víz (utóbbi esetben kevés ételízesítő)
• fűszerek: só, bors

Bevásárlólista

• 1 db körte alakú kanadai sütőtök (legyen 1,5 – 2 kg-os)
• 1 csokor kapor (lehet fagyasztott is)
• 1 kis pohár tejföl

Emlékeztető: liszt, hús alaplé vagy nátrium glutamát mentes ételízesítő. só. bors

Előkészítés

• A sütőtököt vágd ketté. Szedd ki a belét (ha elfogadható méretű a magja, akár kiszedheted, megszáríthatod).
• Hámozd meg és darabold fel tetszésed szerint:
• kockákra vágod
• csíkodra gyalulod
• lereszeled durva reszelőn (ez a leglassabb módszer, viszont így nagyon gyorsan megfő a tök).

Megjegyzések: 

• Az előkészítésre azért kell több idő, mint a közönséges töknél, mert a sütők nyersen kemény és nehezebb hámozni és feldarabolni.
• Ha van egy praktikus kézi reszelőd, akár le is reszelheted.

Sütőtök főzelék elkészítése

1. A feldarabolt sütőtököt a 4 dl hús alaplében (vagy a vízben és ételízesítővel) tedd fel főni.
2. Amennyiben még szükséged, sózd meg és ízesítsd még kevés törött borssal.
3. A kaprot szedd le a száráról. A szárakat kösd össze és dobd a tök mellé.
   

   Sütőtök főzés előtt

4. Amíg a tök fő, készítsd el a habarást: keverd össze a tejfölt a liszttel, és hígítsd fel a főzelék levével (kanalanként add hozzá és mindig keverd össze) – annyira, hogy jól önthető legyen.
5. A kaprot vágd apróra.
6. Amikor megfőtt a tök, vedd ki belőle a kaporszárat (dobd ki).
7. Habard be és add hozzá a felvágott kaprot.
   

   Sütőtök habarás után

   

   Kapor hozzáadása után

8. Forrald fel. Ez fontos, mert a lisztnek meg kell főnie (különben liszt ízű lesz a főzelék).
9. A főzelék elkészült. Tálalhatod.

Elkészítési idő: 

• Sütőtök előkészítése: tisztítás, darabolás: 20 perc
• Főzés: 20 perc (ezalatt felvághatod a kaprot és elkészítheted a habarást)
• Habarás, ízesJtés: 5 perc

Összesen: 45 perc

A sütőtök főzelék tálalása

Hasonlóan a tökfőzelékhez, tálalhatod feltét nélkül.

Feltétet tehetsz rá tetszésed szerin. Ez lehet például:

• sertéspörkölt
• sült kolbász
• sült virsli
• sült virsli zöldpaprikával sütve
• sült hússzelet.

Ez  a sütőtök főzelék recept – saját kútfőből, minden más információ nélkül készült. Te készítettél már? Ha másképp, kérlek, oszd meg velünk tapasztalataidat.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.